食物中毒已經(jīng)成為了人們越來越關(guān)注的話題。很多人總喜歡吃一些亂七八糟的東西，家里營養(yǎng)又衛(wèi)生的食物不吃卻喜歡吃外面那些食物，如果長期下去的話很容易導(dǎo)致食物中毒的。那么我們要如何預(yù)防食物中毒呢?下面小編教大家13個預(yù)防食物中毒的方法，請大家認(rèn)真閱讀。

如何預(yù)防食物中毒

俗話說：“病從口入”，預(yù)防食物中毒的關(guān)鍵在于把牢飲食關(guān)，搞好飲食衛(wèi)生。

1 注意挑選和鑒別食物，不要購買和食用有毒的食物，如：河豚魚、毒蘑菇、發(fā)芽土豆等。

2 烹調(diào)食物要徹底加熱，做好的熟食要立即食用，儲存熟食的溫度要低于7℃，經(jīng)儲存的熟食品，食前要徹底加熱。

3 避免生食品與熟食品接觸，不能用切生食品的刀具、砧板再切熟食品。生、熟食物要分開存放。

4 飯前、便后要洗手。

5 避免昆蟲、鼠類和其他動物接觸食品。

6 到飯店就餐時要選擇有《食品衛(wèi)生許可證》的餐飲單位，不在無證排檔就餐。

7 不要毛蚶、泥蚶、魁蚶、熗蚶等違禁生食水產(chǎn)品。

8 不要到無證攤販處買食品。不買無商標(biāo)或無出廠日期、無生產(chǎn)單位、無保質(zhì)期限等標(biāo)簽的罐頭食品和其他包裝食品。

9 按照低溫冷藏的要求儲存食物，控制微生物的繁殖。