現(xiàn)在的很多人吃飯都講究速度，特別是工作學習的人。每天晚上經(jīng)常熬夜加班學習，導致第二天早上起來沒精神，出現(xiàn)常見的遲到現(xiàn)象，所以吃早餐時總是狼吞虎咽。其實進食食物我們應該要細嚼慢咽，不然腸胃負擔會過重，導致肥胖。接下來小編為大家介紹細嚼慢咽具有三種作用。

第一，使食物顆粒變得細小。

第二，分泌的唾液增多，并使唾液與食物充分混合，充分發(fā)揮唾液中的溶菌酶的殺菌防病作用。

第三，使面部肌肉得到運動和鍛煉�？茖W實驗證明：吃同樣食物的人，細嚼者和不細嚼者對蛋白質(zhì)和脂肪的吸收是不一樣的。細嚼者對蛋白質(zhì)和脂肪的吸收分別為85%和83%,而不紉嚼者對蛋白質(zhì)和脂肪的吸收只有72%和71%.充分細嚼植物性食物尤其重要，因為植物細胞有較厚的細胞壁，只有通過充分咀嚼，破壞了細胞壁，營養(yǎng)物質(zhì)才容易被人體消化、吸收，例如胡蘿F里所含的胡蘿h素，細嚼時吸收率能有5%一9%,否則吸收率則只有1%一2%.

此外，細嚼慢咽，也能在進食儀態(tài)上表現(xiàn)出一個人的文明教養(yǎng)，狼吞虎咽則會給人以粗野不文明、不禮貌的感覺。要做到吃飯細嚼慢咽，不狼吞虎咽，按時進食和保證有充裕的進食時間是很重要的。

通過本文的介紹后，你是不是已經(jīng)知道進食食物應該細嚼慢咽的重要性了呢?希望大家愛護自己的腸胃，健康是一輩子的事哦。