現(xiàn)在是冬春換季，青黃不接的時(shí)候，很多人都覺得現(xiàn)在進(jìn)補(bǔ)可能有些不知道進(jìn)補(bǔ)什么。那么，現(xiàn)在這個(gè)時(shí)節(jié)適合吃什么樣的食物來補(bǔ)充身體的能量呢?據(jù)營(yíng)養(yǎng)專家介紹，很多價(jià)格便宜的“平民菜”就很適合冬補(bǔ)，有養(yǎng)生助長(zhǎng)壽的食療功效。

常吃大白菜祛病又延年

大白菜起源于我國(guó)，是我國(guó)北方地區(qū)主要的冬季蔬菜。大白菜具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，特別是當(dāng)中含有較為豐富的維生素C和微量元素硒，能對(duì)抗“自由基”對(duì)細(xì)胞的損傷作用，因此可延緩人體的衰老過程。

大白菜性味甘平。有通利腸胃，除胸中煩，解毒醒酒，消食下氣，和中，利大小便等功效。適用于治療感冒、發(fā)燒口渴、支氣管炎、咳嗽、食積、便秘、小便不利、凍瘡、潰瘍出血、酒毒、熱瘡等病癥。

大白菜的吃法有炒、燒、扒，也可做餡、涼拌等，也可制成酸菜、腌菜、醬菜、泡菜等。

多吃菠菜讓你更年輕

菠菜的故鄉(xiāng)在波斯，2000多年前，波斯人就把它當(dāng)做蔬菜栽種，所以直到現(xiàn)在，菠菜還有“波斯草”的別名。唐代貞觀21年，尼泊爾的國(guó)王把菠菜作為一種禮物，專門派使臣送到長(zhǎng)安。從那時(shí)開始，菠菜在中國(guó)落戶。

菠菜味甘，性涼，利五臟，解酒毒，能潤(rùn)燥滑腸，養(yǎng)血止血，清熱除煩，生津止渴，養(yǎng)肝明目。另外，菠菜中還含有豐富維生素E。維生素E是一種抗氧化劑，能阻止機(jī)體內(nèi)氧化過程，有助長(zhǎng)壽，因此多吃菠菜對(duì)延緩衰老有不可估量的作用。美國(guó)農(nóng)業(yè)部一項(xiàng)最新實(shí)驗(yàn)表明，每天吃30克左右的新鮮菠菜，比喝3杯紅葡萄酒的抗衰老效果更好。