很多人都是餐桌上無辣不歡的，基本上每一道菜都加了不少的辣椒。辣味富有刺激感，是五味中最受大家喜歡的，而且“辣”在一些地區(qū)還形成了獨特的飲食文化。秋季是一個比較干燥的季節(jié)，在飲食上要格外注意，尤其要對“辛辣食物”敬而遠之。

辣味吸引力大 不宜秋季吃

“酸甜苦辣咸”這五味中，辣味是最受大家歡迎的味道。很多人對辣味有著獨特的感情，有些人甚至餐餐吃辣、無辣不歡。一般在吃辣后，人體短時間內(nèi)會大汗淋漓，有很舒服的感覺。這是因為辣味能夠刺激汗腺分泌，加快新陳代謝和血氣運行，讓身體排出毒素，對身體有一定好處。但是，吃辣也要講究季節(jié)和身體狀況，否則就會導致身體不適。

適合吃辣的季節(jié)是冬季，因為冬季寒冷，而吃辣椒恰好有助于體溫升高。最不適合吃辣的季節(jié)不是夏季，而是秋季。中醫(yī)認為有五味入五臟的說法，酸入肝、辛入肺、苦入心、咸入腎、甘入脾，而秋天正是容易“肺燥”的時候，尤其不適合吃辣。

吃辣易上火 謹防腸胃病

西醫(yī)認為，人體中的辣椒素受體被辣椒素激活后會產(chǎn)生痛覺，甚至刺激肌肉反應、增加血液流速，若身體敏感的人還會產(chǎn)生不適癥狀，如拉肚子、肛門燒灼等癥狀。尤其是秋季氣候干燥，空氣濕度下降，再加上辣椒地刺激，腸胃容易出現(xiàn)不適。

中醫(yī)認為，辣味具有發(fā)散的作用，過多食用，容易“耗氣”。因此，辣味吃多了，反而會覺得全身無力，容易疲倦。如氣虛的人吃了辣椒，容易大量出汗，虛上加虛。而平時屬于陰虛火旺者，易出現(xiàn)口干舌燥、咽喉腫痛、便秘等現(xiàn)象，吃辣的食物雖一時痛快，但過后會讓這些癥狀加重幾倍。所以，一般來說，如果不是生長在四川等潮濕地區(qū)的人們，吃辣就要十分謹慎，嚴防秋季上火、腹瀉。

應對秋季上火絕招

常見上火癥狀有“吃不進”、“受不了”、“拉不出”等多種，因此，降火選藥也當對癥。

“吃不進”是指上焦(心肺部位)有火，表現(xiàn)為口干、舌爛、唇裂、目赤、耳鳴及微咳。成人可選服牛黃清心丸(片)，小兒可選服珠黃散等。

“受不了”是指中焦(脾胃部位)有火，表現(xiàn)為時而胃火亢盛，食不知飽，時而呃氣上逆，脘腹脹滿，不思飲食。宜選用梔子金花丸、牛黃清胃丸、清胃黃連丸、清胃散，小兒宜服七珍丹等。

“拉不出”是指下焦(肝、腎、膀胱、大小腸等部位)有火，表現(xiàn)為大便干結，小便短少，尿色黃赤、渾濁有味，陰部時癢，婦女白帶增多，甚至帶黃。常用中藥可選三黃片、當歸龍薈丸、梔子金花丸、龍膽瀉肝軟膠囊等。

另外還有“虛火”，也就是陰虛而熱，主要表現(xiàn)為形體消瘦，腰膝酸軟，咽干舌燥，眩暈耳鳴，健忘失眠，或干咳氣短，或痰中帶血，口干咽燥，聲音嘶啞，潮熱易怒，舌紅少津，脈細數(shù)，此時，可對癥選服知柏地黃丸等藥。