無論是在炒菜，還是煲湯時(shí)，都會(huì)放入一點(diǎn)味精或雞精，增加菜品的鮮味。但是，我們又知道味精吃多了對(duì)身體不好。于是我們就這樣，痛苦地糾結(jié)著。那有沒有一種既美味又健康的調(diào)味品來取代味精呢?下面推薦幾款用天然的食材做的調(diào)味料，味道比含添加劑的人工調(diào)味料還要好。

香菇粉：干香菇(150克)，擦掉表面浮灰后(千萬不要用水清洗)，用手掰成小塊兒，放入攪拌器里打碎成粉末，放入密封瓶中保存即可。

用法：香菇粉可以放入各種湯里，還可以用于各種炒菜和咸菜的制作中，用來代替味精，用量大約在1/2茶匙(3克)左右;在做餃子、包子、肉餅餡時(shí)可以多添加一些，味道非常好。

紫菜粉：將紫菜(大約100克)用剪刀剪成小塊兒，放入攪拌器里打碎成粉末，放入密封瓶中保存，千萬不要進(jìn)水或受潮，否則會(huì)成團(tuán)，沒法使用。

用法：紫菜粉可以放入各種湯里和炒菜中，味道非常鮮美，用量大約在1茶匙(5克)左右。

小魚粉：將干的小銀魚(大約200克)，去掉內(nèi)臟，放入鍋中，用小火慢慢烘干，將炒出的雜質(zhì)倒掉不要。將炒好的魚自然冷卻至干，然后放入攪拌器里打碎成粉末，放入密封瓶中保存。

用法：這款味精可以放入海帶湯、大醬湯、海鮮湯等中用來提味，用量根據(jù)自己的喜好，1/2茶匙(3克)可供大家參考。

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