一到到菜都是不同食物搭配而成的，有的是主料，有的是配料，不管怎樣，缺一不可。一道菜的美味和營養(yǎng)物質(zhì)，就是來自火候把不同食物的營養(yǎng)釋放出來，混合在一起，才能更好發(fā)揮食補的作用。雖然食物搭配很關(guān)鍵，不過，有些食物是不宜搭配做菜的。

海味+水果

常見的魚、蝦、藻類等海產(chǎn)品中，都含有大量的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，這時應(yīng)避免吃含有鞣酸的水果，因為鞣酸會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，同時還會和鈣質(zhì)結(jié)合，生成一種難以消化的物質(zhì)，引起胃部不適。所以海味不宜和含鞣酸的水果一起吃。常見的含鞣酸的水果有葡萄、柿子、石榴、青果、山楂等。

汽水+巧克力

巧克力是一種含熱量、糖、脂肪都非常高的一種食品，不管是什么口味的，而一般的汽水或果汁同樣也是高糖分的，同時吃熱量攝入必定過大。吃巧克力的時候建議喝熱茶，因為茶可以幫助消耗掉一部分的脂肪，不容易積食。

茶葉+雞蛋

茶葉中的生物堿和一些酸性物質(zhì)會與雞蛋中的鐵發(fā)生反應(yīng)，生成的新物質(zhì)會刺激胃，并且有礙于消化吸收。