不少人圖快或者方便，直接用熱水管里的水做飯或燒開水。但電熱水器和燃?xì)鉄崴�器�?nèi)置的水膽和管道經(jīng)過長時(shí)間使用，會(huì)出現(xiàn)金屬銹蝕和雜物沉淀，隨水流出。

此外，還會(huì)有結(jié)垢現(xiàn)象，水溫升高時(shí)，水垢中的重金屬元素可能會(huì)溶出。經(jīng)常用這樣的水做飯會(huì)引起消化、神經(jīng)、泌尿、造血、循環(huán)等系統(tǒng)的病變。太陽能熱水器里流出的水問題更加嚴(yán)重。

由于熱水器安裝在樓頂，其中的水要用泵預(yù)先打上去，經(jīng)過集能管的熱交換將水加熱。這就相當(dāng)于一個(gè)高層建筑樓頂?shù)母呶凰�箱，而高位水箱是要定期清洗的，否則金屬銹蝕、微生物及其代謝產(chǎn)物會(huì)污染水體。

熱交換需要一個(gè)過程，水在其中滯留的時(shí)間也比較長，同樣會(huì)出現(xiàn)類似高位水箱中發(fā)生的現(xiàn)象，而一般卻沒有清洗程序，這樣的水不適合飲用或直接用來做飯。