大腦是人體正常運(yùn)行的中樞，它的運(yùn)行狀況直接影響著我們的生活工作和學(xué)習(xí)，長(zhǎng)時(shí)間大負(fù)荷的工作量使得大腦出現(xiàn)反應(yīng)遲鈍等不良現(xiàn)象，看看下面的各種食物，能讓大腦更聰明更敏捷哦!

在人體衰老過(guò)程中，智力也必然會(huì)逐步減退。就腦細(xì)胞來(lái)說(shuō)，正常情況下大約有140億個(gè)。30歲以后會(huì)出現(xiàn)逐步減少的趨勢(shì)。到70-80歲時(shí)，腦細(xì)胞大約損失20%-30%。所以，老年人的智力會(huì)出現(xiàn)一定的衰老現(xiàn)象，如思維能力減弱，記憶力下降等。但如果你仔細(xì)觀察會(huì)發(fā)現(xiàn)，同為一個(gè)年齡段的中老年人，反應(yīng)能力和智力水平有很大差異。有的人甚至到了高齡，智力衰退程度并不很大。這說(shuō)明人的大腦細(xì)胞雖然沒(méi)有再生能力，但卻有很大的代償潛力。這與人經(jīng)常鍛煉、注意休息、日常保健有關(guān)。

中醫(yī)認(rèn)為，智力不足是由于肝腎虧損、心氣不足、脾腎兩虧、氣血虛弱所致。表現(xiàn)為語(yǔ)言遲鈍、記憶力衰退、詞不達(dá)意、視物模糊，思考能力遲緩等。

保護(hù)好大腦，首先要注意合理的用腦與休息，避免大腦過(guò)度疲勞，并要加強(qiáng)鍛煉，在飲食方面多吃些健腦補(bǔ)腦食物。

核桃：含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素，鋅、錳是組成人體內(nèi)分泌腺如腦垂體、胰、性腺的關(guān)鍵成分。更重要的是核桃能延緩腦神經(jīng)的衰老，對(duì)腦神經(jīng)補(bǔ)益最大，是益智、健腦、強(qiáng)身的佳品。

蓮子：有養(yǎng)心安神的功效。中老年人特別是腦力勞動(dòng)者經(jīng)常食用，可以健腦，增強(qiáng)記憶力，提高工作效率 ，并能預(yù)防老年癡呆的發(fā)生。

松子：含磷和錳含量豐富，對(duì)大腦和神經(jīng)有補(bǔ)益作用，是學(xué)生和腦力勞動(dòng)者的健腦佳品，對(duì)老年癡呆也有很好的預(yù)防作用。

葵花子：含大量的磷脂，這對(duì)處于生長(zhǎng)發(fā)育中的兒童，及腦部損傷的患者有補(bǔ)腦健腦作用。

菜花：可補(bǔ)腎填精、健腦壯骨、補(bǔ)脾和胃;主治久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱、小兒發(fā)育遲緩等病癥。

甘藍(lán)：含有的大量鎂元素，不但能夠健腦提神，而且還能提高人的體能與精力;其中的鐵元素，能夠提高血液中氧氣的含量，有助于機(jī)體對(duì)脂肪的燃燒，從而對(duì)于減肥大有裨益。

蒜苗：含大蒜素與維生素B1結(jié)合成“蒜胺”，可促進(jìn)葡萄糖轉(zhuǎn)化為能量滿(mǎn)足大腦的需要，具有健腦作用。

山藥：營(yíng)養(yǎng)豐富，含有淀粉、蛋白質(zhì)、粘液質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)素，特別是所含的淀粉酶有水解淀粉為葡萄糖的作用，直接為大腦提供熱能有，對(duì)健腦有重要作用。

蠶豆：含有調(diào)節(jié)大腦和神經(jīng)組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，并含有豐富的膽石堿，有增強(qiáng)記憶力的健腦作用。

佛手瓜：谷氨酸含量最高，谷氨酸具有健腦作用，能促進(jìn)腦細(xì)胞的呼吸，有利于腦組織中氨的排除，有防癲癇、降血壓等作用。

何首烏：有強(qiáng)壯神經(jīng)的作用，可健腦益智，能夠促進(jìn)血細(xì)胞的生長(zhǎng)和發(fā)育，有顯著的抗衰老作用。中年人經(jīng)常食用何首烏，可防止早衰的發(fā)生和發(fā)展。

黃花菜：有較好的健腦，抗衰老功效，是因其含有豐富的卵磷脂，對(duì)增強(qiáng)和改善大腦功能有重要作用，同時(shí)能清除動(dòng)脈內(nèi)的沉積物，對(duì)注意力不集中、記憶力減退、腦動(dòng)脈阻塞等癥狀有特殊療效。

腐竹：谷氨酸含量很高，具有良好的健腦作用，能預(yù)防老年癡呆癥。

黃豆：脂肪富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用。

鵪鶉肉：含豐富的卵磷脂和腦磷脂，是高級(jí)神經(jīng)活動(dòng)不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有健腦的作用。