肉類的品種有很多，中老年男性吃哪種肉最健康呢？不同肉類所含的各種成分差別很大，例如，瘦豬肉中脂肪含量為20%～30%，而瘦牛肉中含脂肪相對較少為6%，因此，牛肉更適合中老年男性低脂膳食。

兔肉、雞肉都是蛋白質(zhì)含量高，脂肪、膽固醇含量低的食物，結(jié)締組織柔軟、細嫩，味道鮮美，容易消化。魚肉松軟細嫩，容易咀嚼消化、吸收。魚肉蛋白質(zhì)的必 需氨基酸，是人體優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來源。魚肉的無機鹽以磷、鉀含量較多，用小魚做成的酥魚或魚粉，含鈣很豐富，可預(yù)防骨質(zhì)疏松、骨質(zhì)軟化癥。

海參中不含膽固醇，含有大量膠原蛋白和硫酸軟骨素，具有抗衰老、補腎養(yǎng)血、除濕利尿的功效。上述含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的肉類不但美味可口，而且還有一定的藥用價值，中老年男性可根據(jù)自身需要，選擇適合的肉類。