健康是人類永恒的追求，營養(yǎng)是人類健康的物質(zhì)基礎(chǔ)，食品是人類營養(yǎng)和機體能量的主要來源，營養(yǎng)、衛(wèi)生和安全是食品的基本要求。

值此歡度祥和、健康、營養(yǎng)、安全的新春佳節(jié)之際，廣大市民在選購與消費時，請認清衛(wèi)生安全的食品，嚴守健康生命線。

1 選購安全食品須知

適量選購、低溫干燥貯藏、用前處理、嚴格烹飪、盡快消費。

在持有《上海市食品衛(wèi)生許可證》的超市、大賣場、食用農(nóng)副水產(chǎn)品批發(fā)和集貿(mào)市場等食品銷售點選購優(yōu)質(zhì)、品牌的食品，不在無證食品攤點或攤販處選購食品。

在選購畜禽肉制品時，驗看肉制品的檢疫合格證，不采購無檢疫合格證的肉制品。

在持有“上海市熟食送貨單”的熟食銷售點選購非定型包裝熟食，在持有“上海市豆制品送貨單”的豆制品銷售點選購非發(fā)酵性豆制品。

選購保健食品時，應(yīng)閱讀產(chǎn)品包裝標識或者產(chǎn)品說明書，及時索取該產(chǎn)品的保健食品批準證書，查驗批準證書核準內(nèi)容與產(chǎn)品包裝標識或者產(chǎn)品說明書中標注內(nèi)容是否相同。

選購進口食品時，注意進口食品標簽必須為正式中文標簽，正面文字為“中國檢驗檢疫”及其激光防偽英文縮寫“CIQ”，背面加注9位數(shù)碼流水號。也可向經(jīng)銷商索要注明進口食品包括生產(chǎn)批號在內(nèi)詳細信息的“進口食品衛(wèi)生證書”查看。

消費者在選購或消費食品時，如發(fā)現(xiàn)假冒偽劣和有毒有害食品，可以而且應(yīng)當(dāng)依據(jù)我國《食品衛(wèi)生法》《產(chǎn)品質(zhì)量法》和《消費者權(quán)益保護法》等規(guī)定向工商行政管理局、技術(shù)質(zhì)量監(jiān)督局、檢驗檢疫局、疾病預(yù)防控制中心、食品藥品監(jiān)督管理局等部門進行舉報。

我們應(yīng)全面理解個人所涉及的食品衛(wèi)生安全與質(zhì)量，安心選購和消費衛(wèi)生安全的食品，同時呼喚誠信與良心。通過政府、產(chǎn)業(yè)、市民的共同努力，積極參與構(gòu)筑堅固的國際型大都市食品安全保障體系。