大魚大肉，高脂飲食，在大快朵頤時(shí)，你是否考慮過腸道能否消受？“我們的腸道本來就不適應(yīng)吃那么多肉食！”中國科學(xué)院動(dòng)物研究所王德華研究員說，中國人的腸道其實(shí)很堵。

王德華研究員說，動(dòng)物的各種生理功能與身體的形態(tài)結(jié)構(gòu)是一致的，比如吃草的動(dòng)物，腸道長；吃肉的動(dòng)物，腸道短。

一般食肉動(dòng)物所吃的食物，蛋白質(zhì)、脂肪等相對較高，盡管它們的消化道比較短，但很容易被消化吸收。而食草動(dòng)物就不同了，草類（植物類）食物的營養(yǎng)成分相對較低，這樣動(dòng)物為了從食物中獲取更多的能量，消化道就要長一些，以盡量延長食物在消化道內(nèi)的時(shí)間，盡可能地吸收更多營養(yǎng)。

人類雖然是雜食性動(dòng)物，但最早是以野果為食的，人的腸道也是“按需生成的”。小腸是消化吸收食物最重要的部分，人的小腸雖然存在個(gè)體差異，但是大約是5米左右，而且內(nèi)壁有許多皺褶。這樣的腸道本來就應(yīng)該以素食為主，也就是古人說的，五谷為養(yǎng)，五果為充�，F(xiàn)代人卻將腸道里塞進(jìn)了太多的肉食，尤其近些年國人吃得越來越好。這些本應(yīng)該被快速消化的食物，卻被堵在人們漫長的小腸中，被慢慢吸收，而食物停留時(shí)間過長，不僅會讓人營養(yǎng)過剩，還會產(chǎn)生大量的毒素，便秘、腸炎，甚至腸癌等一系列問題都可能接踵而來。

解決腸道擁堵，一要多運(yùn)動(dòng)，平時(shí)多快走多慢跑，幫助腸道做運(yùn)動(dòng)，加快腸蠕動(dòng)。另外，還可以從飲食中請些“腸道交通警察”，比如常吃芹菜、韭菜、菌菇類、紅薯、玉米等高纖維食物，都可以幫助疏通擁堵的腸道。