燒開(kāi)水需掌握一個(gè)技巧




　　加氯消毒后的自來(lái)水中含有13中鹵代烴等有害物質(zhì)，而將有害物質(zhì)降低到安全范圍，燒開(kāi)水不失為一個(gè)好方法。

　　但是當(dāng)水溫剛剛達(dá)到攝氏100時(shí)，鹵代烴和氯仿的含量分別為每升含110微克和99微克，都超過(guò)了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)；而沸騰3分鐘后，這兩種物質(zhì)則分別迅速降為每升含9.2微克和8.3微克，在標(biāo)準(zhǔn)以內(nèi)。如果讓水繼續(xù)沸煮，鹵代烴和氯仿的含量還會(huì)有所下降，但是，水中其他不揮發(fā)性的物質(zhì)的數(shù)量卻會(huì)增長(zhǎng)，同樣對(duì)人體有害。因此，燒開(kāi)水以沸騰3分鐘左右為最佳。