我們總說(shuō)中老年人應(yīng)該注重養(yǎng)生，那么如何到底該如何養(yǎng)生呢?從飲食來(lái)講，老年人的身體各項(xiàng)機(jī)能都開(kāi)始不如年輕時(shí)候，包括消化吸收系統(tǒng)，所以老人養(yǎng)生第一要點(diǎn)就是飲食清淡，所以老人養(yǎng)生不妨多吃素食。

玉米：

玉米不能算是蔬菜，因?yàn)樗�含有許多淀粉，熱量較一般蔬菜高，因此在營(yíng)養(yǎng)學(xué)上，玉米被歸類為主食類。

玉米含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒等，及維生素a、b1、b2、b6、e和胡蘿卜素等，還富含纖維質(zhì)。常食玉米油，可降低血膽固醇并軟化血管。玉米對(duì)膽囊炎、膽結(jié)石、黃疸型肝炎和糖尿病等，有輔助治療作用。

山藥：

其黏液蛋白，能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管彈性，防止動(dòng)脈硬化;減少皮下脂肪沉積，避免肥胖。山藥中的多巴胺，具有擴(kuò)張血管，改善血液循環(huán)的功能。

山藥還能改善人體消化功能，增強(qiáng)體質(zhì)。

番薯：

番薯有很強(qiáng)的降低血中膽固醇、維持血液酸堿平衡、延緩衰老及防癌抗癌作用。番薯含有豐富的膳食纖維和膠質(zhì)類等容積性排便物質(zhì)，可謂“腸道清道夫”。

燕麥：

燕麥健康主食的另選，具備降膽固醇和降血脂的作用。燕麥中含有豐富的燕麥纖維，是其他谷物中找不到的。因這種纖維容易被人體吸收，且因熱含量低，既有利于減肥，又更能適合心臟病、高血壓和糖尿病人對(duì)食療的需要。

相對(duì)于大魚(yú)大肉等難以消化的肥膩食物，我們的中老年保健專家建議老人養(yǎng)生不妨多吃素食，是因?yàn)檫@些素食都具有保護(hù)心腦血管，降低血脂血壓的功效，還能讓老人的腸胃適當(dāng)?shù)胤潘梢幌拢�所以素食�?duì)老人來(lái)說(shuō)是養(yǎng)生佳品。