巧克力的種類有很多，在養(yǎng)生專家看來，吃黑巧克力的好處更多。研究發(fā)現(xiàn)黑巧克力里含有一種“黃烷醇”的物質(zhì)，它對人體是有好處的。關(guān)于黑巧克力里的養(yǎng)生知識還有很多，接下來，小編我就細(xì)數(shù)了吃黑巧克力的養(yǎng)生好處，以及黑巧克力的養(yǎng)生價值，這樣你會對黑巧克力有全面認(rèn)識。

黑巧克力

吃黑巧克力的好處

黑巧克力之所以有益，是因為生產(chǎn)巧克力的可可粉含有一種名叫“黃烷醇”的苦味物質(zhì)，它是一種卓越的抗氧化劑，具有預(yù)防心臟病和抗癌作用。雖然在紅葡萄酒、水果、蔬菜以及茶葉當(dāng)中都含有這種物質(zhì)，但科學(xué)家的最新研究成果表明，黑巧克力所含的這種抗氧化劑有更強的效力。

其抗氧化力是牛奶巧克力的3倍，紅茶的4倍。

越黑的巧克力，抗氧化劑的成分就越多，不過就是口感上有些苦罷了。但是，現(xiàn)在不少巧克力制造商為了制造更“美味”的巧克力，把當(dāng)中的苦澀味剔除了，這樣就等于失去了對健康有益的黃烷酮，是得不償失的。

黑巧克力的養(yǎng)生功效

1、預(yù)防感冒

黑巧克力中含有大量的可可堿，可可堿具有擴張冠狀動脈、利尿、興奮心肌、增強骨骼肌的機能以及松弛氣管平滑肌等作用。此外，這種物質(zhì)還能有效地緩解咳嗽的癥狀，其療效勝于普通的感冒藥。

2、降低血壓

黑巧克力中含有一種名叫類黃銅的抗氧化劑，這種物質(zhì)具有促進(jìn)血液循環(huán)、防止血液凝結(jié)的功效。

3、預(yù)防低血糖

黑巧克力屬于低血糖指數(shù)食品，它在進(jìn)入人體后，會分解成葡萄糖，然后在人體內(nèi)緩慢地釋放，從而可使血糖經(jīng)過2~3個小時后，降至空腹的水平。意大利的研究人員對此進(jìn)行了一項研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，健康人若是每天進(jìn)食100克的黑巧克力，進(jìn)食15天后，對胰島素的敏感性就會增強。

此外，黑巧克力還含有鈣、磷、鎂、鐵、銅等多種對人體有益的礦物質(zhì)。因此，人們在饑餓的時候吃塊黑巧克力，比食用餅干和蛋糕更有效。

4、緩解腹瀉

黑巧克力中含有一種抗氧化劑，這種抗氧化劑能有效地抑制腸道內(nèi)的蛋白質(zhì)、氯離子以及水分的分泌，從而可起到減緩水分流失、防止人們因腹瀉而脫水的作用。

5、預(yù)防中風(fēng)

研究人員發(fā)現(xiàn)，黑巧克力中含有一種化合物，它能在中風(fēng)患者發(fā)病的3.5小時內(nèi)，降低其大腦的損傷程度。此外，研究人員還表示，每周吃一次巧克力的人，患中風(fēng)的幾率可減少22%。

6、有益于心臟

黑巧克力中含有一種叫黃烷醇的抗氧化劑，這種物質(zhì)能有效地抑制血管緊張素轉(zhuǎn)化酶，從而可起到保護(hù)心臟的作用。澳大利亞有一項長達(dá)10年的研究顯示，70歲以上的老年婦女若是每周吃一次黑巧克力，就可使其患心臟病的幾率降低35%。

所以說，黑巧克力含有豐富的抗氧化劑，可以幫我們防治疾病。純度越高的黑巧克力，其抗氧化劑的含量越好。需要注意的是，純度非常高的黑巧克力都會比較苦，如果你無法接受，可以將黑巧克力制成其他食品，例如蛋糕等等，加入適度的糖和奶，它的口感會更好一些。