生活中很多我們認(rèn)為難吃的菜其實都是養(yǎng)生的高手，是對我們身體有很大幫助的，下面我們就來看看哪些菜很難吃但是對身體很有幫助。

魚腥草又叫折耳根，帶有特殊氣味，有些人吃一口便會反胃。它的腥味來源是癸酰乙醛(俗稱“魚腥草素”)，可不要小瞧這種物質(zhì)，它具有抗菌、消炎作用，可有效抑制金黃色葡萄球菌、流感嗜血菌、肺炎鏈球菌等病菌的生長，防治感冒引起的發(fā)燒、咳嗽、嗓子疼。中醫(yī)認(rèn)為，魚腥草還能清熱解毒、利尿消腫。新鮮的魚腥草，葉和根都能吃，炒食、涼拌或做湯均可，也可作為調(diào)料。

苦瓜的苦味來源是葫蘆素和喹寧，科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，苦瓜中的苦味物質(zhì)有提高免疫力、控制血糖的作用，因此，苦瓜越苦，營養(yǎng)價值越高。另外，苦瓜富含維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等，其中維生素C和膳食纖維含量，約為西紅柿的3倍。中醫(yī)講，生食苦瓜清暑瀉火、解熱除煩，熟食則養(yǎng)血滋肝、潤脾補(bǔ)腎。濕熱的夏天，常食苦瓜極為有利，可涼拌、炒食、煮湯，但不能吃太多，以免性寒的苦瓜導(dǎo)致脾胃虛寒，如和辣椒、胡椒、蔥、蒜同食更加有益健康。