生活中很多顏色看上去誘人的食物反而是最危險(xiǎn)的，因?yàn)槭袌?chǎng)上很多黑心商家為了吸引顧客就會(huì)對(duì)食物進(jìn)行染色處理，染色后的食物對(duì)人體的危害是很嚴(yán)重的，因此在購(gòu)買食物時(shí)我們要學(xué)會(huì)如何辨別是否染色。這里小編為大家推薦幾種方法。

一、分辨染色饅頭

著色劑：檸檬黃

分辨方法：去少量饅頭用水浸泡，水質(zhì)清澈未變色則可放心食用;水質(zhì)呈黃色，則饅頭被著色，不能食用。

百姓觀點(diǎn)：外觀粗糙，手感較硬，吃起來(lái)感覺有些渣口，帶著玉米的香甜味道的玉米饅頭是安全可食用的;外觀細(xì)膩、手感手軟，吃起來(lái)毫無(wú)玉米的香味，且顏色極為鮮亮的“玉米饅頭”是經(jīng)過(guò)處理的，不能食用。

二、分辨染色黃魚

著色劑：玉金黃

分辨方法：用白色的紙巾或衛(wèi)生紙擦拭魚身，紙巾未留下明顯黃色則可放心食用;擦拭魚身后，紙巾有明顯黃色印記，則不可食用。

百姓觀點(diǎn)：新鮮的黃魚頭尾不彎，用手指壓彎的凹陷能立刻恢復(fù)，鱗片完整不易脫落，鰓蓋緊閉色澤鮮紅，無(wú)魚腥臭;假黃魚全身金黃、體型狹長(zhǎng)。

三、分辨染色蘑菇

著色劑：熒光漂白劑

分辨方法：驗(yàn)鈔機(jī)照射蘑菇，蘑菇無(wú)明顯變化則可以食用;照射時(shí)，蘑菇出現(xiàn)明顯熒光區(qū)或反光色帶，則不可食用。

百姓觀點(diǎn)：正常的蘑菇為褐色，購(gòu)買時(shí)，選擇干燥且略帶泥土的蘑菇。