隨著冬季的到來，很多人都加入了養(yǎng)生的行列，養(yǎng)生的形式有很多，比如運動養(yǎng)生，飲食養(yǎng)生等。在飲食養(yǎng)生中，　根據(jù)食物的不同，所起到的功效也就不同。有的食物可以健胃，有的食物可以補血，還有的食物可以健腦。下面小編就來給大家介紹一些可以健腦的食物。

1、核桃

核桃的果仁富含脂肪(主要成分是人體必需的亞油酸)、蛋白質(zhì)、碳水化合物，此外，還含有鈣、磷、鐵、鉀、鎂等多種礦物質(zhì)和維生素A、B、C、E。中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為，核桃性味甘溫、具有補氣養(yǎng)血、補腎固精、溫肺通便、鎮(zhèn)咳化痰、潤肌烏發(fā)、固齒補虛、強筋健骨、滋補強壯等功效，是體質(zhì)虛弱和神經(jīng)衰弱綜合癥進(jìn)行食補的佳品。

2、芝麻

芝麻具有奇特的滋補強身，延年益壽的作用。據(jù)日本一個專門研究小組報告，從芝麻中提取出來的木聚糖類物質(zhì)，對癌細(xì)胞的產(chǎn)生有抑制作用，并能抑制體內(nèi)致衰老的過氧化物的生成。這是對芝麻強身、抗衰老作用的最新例證。其實，早在清代，我國的《本草備要》就對芝麻強身的奇特功效作過中肯的概括，芝麻補肺氣、益肝腎、潤五臟、填精髓、堅筋骨、明耳目、耐饑渴、烏須發(fā)。芝麻含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪和機體必需的脂肪酸、亞麻酸。此外，鈣、磷和維生素B的含量也較高，是廉價的強身健體佳品。

3、蘋果

蘋果有“記憶果”之稱，含鋅促進(jìn)大腦發(fā)育、增強記憶力及腦內(nèi)神經(jīng)連結(jié)，亦有護(hù)心效果。

4、龍眼

“食品以荔枝為貴，滋益則以龍眼為良”。這是李時珍對龍眼和荔枝的評價。龍眼營養(yǎng)豐富，據(jù)分析：龍眼果肉中含有豐富的葡萄糖、蔗糖、酒石酸、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、B等物質(zhì)。另一方面，龍眼又是具有多種功能的藥用食物。中藥認(rèn)為龍眼性溫味甘、具有益心脾、補氣血、安心神等功能，是滋補良藥，藥學(xué)古籍《神農(nóng)本草經(jīng)》言“龍眼安志強魄、通神。”《本草綱目》說龍眼“開胃益脾、補虛長智”，頭暈、失眠、心悸、虛嬴、病后或產(chǎn)后體虛都是龍眼的主治范圍。

5、大豆

大豆中主要含有大豆球蛋白，它是一種憂質(zhì)的植物蛋白質(zhì)。大豆油中，還含有豐富的必需氨基酸和磷脂，營養(yǎng)價值高，能增強腦血管機能，抑制膽固醇在體內(nèi)的累積，預(yù)防心血管疾病的發(fā)生。

6、蔥和蒜

蔥和蒜含有脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素A、B1、B2、C和尼克酸以及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)物質(zhì)，二者可促使人的消化液分泌量增加，從而提高食欲和消化功能。此外，還可抑制各種真菌、細(xì)菌和原蟲感染，具有殺菌、消炎、防治多種疾病的本領(lǐng)。尤其是大蒜還具有一定的抗癌作用。常吃蔥和蒜不僅能降血脂、降血糖和降血壓，而且還能補腦。當(dāng)然，蔥和蒜的攝入量應(yīng)有適度，多吃反而有害而無益。

看了上面的介紹，大家知道生活中可以健腦的食物了嗎?很多人因為工作的緣故，導(dǎo)致壓力特別大，大腦也容易疲勞。工作一天，回到家有時候還要熬夜加班，所以針對于這一群人來說，健腦是很重要的事情。如果你也是每天忙碌的腦力勞動者，大腦每天處于疲勞之中，不妨也多吃一些健腦的食物吧。