生活節(jié)奏越來越快，工作壓力越來越大，中國的年輕人除了日常上班外，周末還有各種應(yīng)酬，疲勞困乏導(dǎo)致的過勞死案例也不是一例兩例，那么有什么方法緩解疲勞困乏么？當(dāng)然除了適當(dāng)?shù)男菹⑼猓�多吃抗疲勞食物也有顯著的效果。在此推薦大家多吃番茄。

抗疲勞蔬菜-番茄

番茄是生活中比較常見的食物，可當(dāng)水果即可生吃也做菜熟吃，具有極高的營養(yǎng)價值�？上�除疲勞增進(jìn)食欲，更能防上冠心病等常見疾病的發(fā)生。

番茄有非常豐富的天然抗氧化劑，除了維生素C，還有番茄紅素。維生素C可以預(yù)防感冒、治療壞血病。番茄紅素則是一種讓番茄變紅的天然色素，對人體健康的作用很象胡蘿卜素，它是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，有抗氧化損傷和保護(hù)血管內(nèi)皮的作用，人體血漿中番茄紅素含量越高，冠心病的發(fā)病率就會越低。

番茄主要具有消除疲勞、增進(jìn)食欲、提高對蛋白質(zhì)的消化、減少胃脹食積等功效。其特性介于果實(shí)與蔬菜間，西紅柿所含有的豐富維他命A與C，由于有機(jī)酸的保護(hù)，可使番茄在烹調(diào)中維他命C不被破壞。

現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，番茄含有較多蘋果酸、檸檬酸等有機(jī)酸、有機(jī)酸，除了保護(hù)維他命C不被破壞外，還可軟化血管，促進(jìn)鈣、鐵等營養(yǎng)元素的吸收，幫助胃液消化脂肪和蛋白質(zhì)。

除了上述功能之外，番茄中所含的番茄紅素還有抗癌防癌的作用，血清中番茄紅素的含量比較高的人得上胃癌和消化道癌的幾率就會大大減少。