蔥姜蒜還有花椒是我們每個(gè)家庭每日的飲食都需要的調(diào)味品，因?yàn)檫@些調(diào)味品能讓我們的美食更味道更好，而且，一些朋友也知道，這些調(diào)味品對(duì)身體的保健也有一定的功效，而這些調(diào)味品經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)呐腼冎�后才可以保�?a href='http://www.vinaphone.cn/bj/ys/' target='_blank'>養(yǎng)生，使我們長(zhǎng)壽呢。

如果在爆炒、清蒸、煲湯時(shí)加入它們，一定會(huì)提升食物的味道。然而你是否知道，除了提味，平時(shí)做菜時(shí)只要使用得當(dāng)，它們還能變?yōu)橹尾【热说?ldquo;神醫(yī)”，更有消毒、殺菌、鎮(zhèn)痛、健胃、降血壓等神奇療效。

蔥———保護(hù)血管

營(yíng)養(yǎng)學(xué)家發(fā)現(xiàn)，蔥含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素A、B、C以及鈣、鐵、鎂等多種營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)痢疾桿菌、葡萄球菌及皮膚真菌等都有抑制作用，可增強(qiáng)人體免疫力，預(yù)防呼吸道及腸道傳染病流行。蔥里提煉出的蔥素還有舒張血管的作用，有助于防治高血壓。更為重要的是蔥白能有效分解蛋白質(zhì)，在烹飪含蛋白質(zhì)和脂肪多的食物時(shí)，加上蔥就可減少膽固醇在血管壁上的沉積，起到預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，降低血脂、血糖和血壓的作用。

姜———食物中的阿司匹林

生姜具有清胃、促進(jìn)腸內(nèi)蠕動(dòng)、降低膽固醇、治療惡心嘔吐、抗病毒感冒、稀釋血液和減輕風(fēng)濕病等多種功能。

因?yàn)樯�姜里含有一種特殊物質(zhì)，其化學(xué)結(jié)構(gòu)和阿司匹林中的主要成分接近，所以生姜就具有了和阿司匹林類似的稀釋血液和減輕風(fēng)濕病痛的作用，對(duì)關(guān)節(jié)疼痛、腫脹、發(fā)炎及牙痛等都有一定效果。

蒜———天然抗生素

大蒜以超強(qiáng)的殺菌能力聞名，這是因?yàn)槠浜�有一種叫蒜氨酸的獨(dú)有物質(zhì)，當(dāng)它進(jìn)入血液后就會(huì)轉(zhuǎn)換為大蒜素，而這種大蒜素即使被稀釋仍能在瞬間殺死大腸桿菌、痢疾桿菌、葡萄球菌等多種病菌。