隨著醫(yī)學(xué)的迅速進(jìn)步，現(xiàn)在專家們發(fā)現(xiàn)了很多我們身邊常見的食材都對(duì)孩子的大腦發(fā)育有很不錯(cuò)的效果，而且大家要知道，這些食材不止對(duì)孩子好，對(duì)于成年人護(hù)腦，健腦也有不錯(cuò)的作用。

五谷類：

黃豆：含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，能健腦。

小麥胚芽：富含谷胱甘肽，在硒元素參與下，可使體內(nèi)致癌物失去毒性，保護(hù)大腦，是腦力勞動(dòng)者保健佳品。

蠶豆：蠶豆中含有調(diào)節(jié)大腦和神經(jīng)組織的重要成分鈣、鋅、錳等，并含有豐富的膽堿，有健腦作用，考試和腦力勞動(dòng)者，適當(dāng)食用蠶豆會(huì)有一定幫助。

肉蛋類：

鵪鶉蛋：富含卵磷脂和腦磷脂，是高級(jí)神經(jīng)活動(dòng)不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)，有健腦作用。

蝸牛：所含的酶能化積除滯，谷氨酸和天冬氨酸能增強(qiáng)人體腦細(xì)胞活力。

鯽魚：鯽魚腦有健腦益智作用。鱔魚：含豐富DHA和卵磷脂，是腦細(xì)胞必不可少的營養(yǎng)素，有健腦益智的功效。

鱸魚：鱸魚+牛肝菌，健腦抗癌。鯊魚：能強(qiáng)體質(zhì)，健腦益智。

胖頭魚：有祛頭眩、益腦髓的功效，常食可健腦益智，增強(qiáng)記憶力。川杛+白芷+胖頭魚，治療頭風(fēng)。

牛肉：肌氨酸含量最高，可提高智力。

雞蛋：富含DHA和卵磷脂，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智。

鯊魚肝：鯊魚肝抽取的魚肝油，能增強(qiáng)體質(zhì)，健腦益智。

三文魚：含Ω-3脂肪酸，是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)生長所不可少的物質(zhì)，可增強(qiáng)腦功能、預(yù)防老年癡呆、視力減退。

兔肉：富含大腦和其他器官發(fā)育不可缺少的卵磷脂，有健腦益智功效。

鷓鴣肉：可祛痰補(bǔ)腦。