只有利用均衡的營(yíng)養(yǎng)才能有效的改善我們腦細(xì)胞的健康狀況，而達(dá)到提升我們記憶力的目的，對(duì)于健腦的問(wèn)題，很多幼兒的父母都想知道，在生活中哪些食物適合小寶寶腦部發(fā)育食用。今天就來(lái)為大家介紹一下有關(guān)的知識(shí)。

大腦主要由脂質(zhì)(結(jié)構(gòu)脂肪)、蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、維生素及鈣等營(yíng)養(yǎng)成分構(gòu)成，其中脂質(zhì)是主要成分，約占60%。孩子自出生以后，雖然大腦細(xì)胞的數(shù)目不再增加，但腦細(xì)胞的體積迅速增加，功能日趨成熟和復(fù)雜化。 而嬰幼兒時(shí)期正是大腦體積迅速增加，功能迅速分化的時(shí)期，如果能在這個(gè)時(shí)期供給小兒足夠的營(yíng)養(yǎng)素，為腦細(xì)胞體積的增加和功能的分化提供必要的物質(zhì)基礎(chǔ)，將對(duì)小兒大腦發(fā)育和智力發(fā)展起到重要的作用。因此，父母應(yīng)盡量為幼兒選擇下列各類(lèi)益智健腦的食品。

以下一些食品，有利于兒童健腦益智：

1.核桃。核桃仁含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，每百克含蛋白質(zhì)15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克，并含有人體所必需的鈣、磷、鐵等多種

微量元素和礦物質(zhì)以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。

2.芝麻。據(jù)測(cè)定，芝麻含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，每百克芝麻含蛋白質(zhì)21.9克，脂肪61.7克，鈣564毫克，磷368毫克，鐵50毫克。并含有脂溶性維生素A、D、E。

3.龍眼，又名桂圓。益智，有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。據(jù)測(cè)定，每百克果肉含水分81.4克，蛋白質(zhì)1.2克，脂肪0.1克，碳水化合物16.2克，鈣13.0毫克，磷26.0毫克，鐵0.4毫克，硫胺素0.04，核黃素0.03毫克，尼克酸1.0毫克，抗壞血酸60毫克。