吃魚更聰明吃魚更健康這一說法已經(jīng)基本上是人人皆知了，但是，現(xiàn)在專家們要告訴我，雖然這類食物是有很豐富的營養(yǎng)，但是如果我們想達到延長壽命的目的，還是要保證一個飲食原則：低蛋白飲食。那么吃魚能讓我們長壽嗎？

少吃魚能讓人更長壽?

關(guān)鍵在于特定蛋白質(zhì) 而非卡路里?

科學(xué)家已經(jīng)證明，減少卡路里的攝入量對健康和長壽都非常有利，將卡路里的攝入量減少30%，能夠使罹患心臟病或者癌癥的風(fēng)險減少一半并且讓壽命增加三分之一。但是，科學(xué)家通過一系列針對果蠅的新研究發(fā)現(xiàn)，果蠅長壽的關(guān)鍵在于減少特定蛋白質(zhì)蛋氨酸的攝入量而不是減少卡路里的總量。

建議少吃肉類、魚類或某些堅果類

倫敦大學(xué)學(xué)院健康衰老研究所的專家表示，人類基因數(shù)量是果蠅的四倍之多，但是，人類和果蠅的某些基因具有相同的生物學(xué)功能，關(guān)于果蠅的很多發(fā)現(xiàn)都適用于人類。如果上述研究結(jié)論也適用于人類，那么我們應(yīng)該減少蛋氨酸的攝入。

派珀稱，蛋氨酸對所有蛋白質(zhì)的形成非常重要，魚類、肉類、芝麻、堅果和小麥胚芽中都富含蛋氨酸，因此，減少肉類、魚類或者某些堅果類食物的攝入量以及素食等方法都可以讓人長壽。

觀點PK 1 ——吃魚可以降低患癌癥幾率

成人每周吃半斤魚

中國的居民膳食指南提倡我們多吃魚蝦，一般建議每天吃50~100克，成人一周吃半斤左右的魚蝦是基本量的要求，尤其是深海魚。

魚含動物蛋白和鈣、磷及維生素A、D、B1、B2等物質(zhì)，比豬肉、雞肉等動物肉類都高。魚肉所含蛋白質(zhì)都是完全蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)所含必需氨基酸的量和比值同人體的相似，最適合人體需要，容易被消化吸收，其吸收率高達96%。

另外，魚類含有豐富的維生素D、歐米伽-3及多不飽和脂肪酸，這些都是很好的抗氧化、抗癌物質(zhì)，它能降低膽固醇和甘油三脂，防止血液凝固。

吃高脂肪魚降低患癌幾率

瑞典卡羅林斯卡醫(yī)學(xué)院研究人員曾對6萬多名做過乳房X光透視的婦女飲食習(xí)慣和病情進行詢問和分析后，發(fā)現(xiàn)每周至少吃一次高脂肪魚，患腎癌幾率可降低74%。

高脂肪魚主要是包括：三文魚、鯡魚、沙丁魚和青魚等在深海中生活的魚類，低脂魚有鱈魚、鱸魚和金槍魚等，高脂肪魚所含維生素D要高5倍，深海魚油中歐米伽-3脂肪酸的含量要多20倍左右。

即便沒有條件多吃高脂肪魚類，多吃淡水魚也同樣有利于身體健康。

悄然傳播的素食文化，使吃素食仿佛成為一個時尚的標簽。繼“吃出苗條和健康”后，近日，素食主義者又開始在論壇及Q群上活躍，呼吁市民純吃素，幫助全球減碳、抗暖化。就在純素食隊伍越來越龐大之際，營養(yǎng)專家強調(diào)，不科學(xué)地吃素可能造成身體營養(yǎng)缺失，引發(fā)疾病。