孕婦，是比較受關(guān)注的一個(gè)群體，她們的日常飲食特別重要。但是有一個(gè)結(jié)果也是孕婦不敢面對的，那就是發(fā)胖問題。很多孕婦在大量進(jìn)補(bǔ)后往往會(huì)出現(xiàn)發(fā)胖問題。那么她們要如何科學(xué)飲食才會(huì)不發(fā)胖呢?

手段一：蔬菜當(dāng)作水果吃

水果含有豐富的維生素，不僅是人體必需，還有利于鐵的吸收，但是卻不能毫無節(jié)制地食用，因?yàn)樗�果中含有大量糖分，容易發(fā)胖，并可能引發(fā)妊娠期糖尿病癥。

不妨把一些口感好的蔬菜當(dāng)作水果來吃，或者與水果混合在一起食用。比如把橙子與黃瓜拌成香橙黃瓜沙拉;或者，將胡蘿卜與蘋果混合打成果汁。當(dāng)然，索性你還可以把番茄、櫻桃小蘿卜等當(dāng)作水果吃，或者用黃瓜汁代替水果汁飲用，也是非常好的辦法。

手段二：采用煎烤、清燉的肉類烹飪方法

烹飪?nèi)忸悤r(shí)，如果采用紅燒的辦法就很容易攝取過多營養(yǎng)，因?yàn)?“紅燒”時(shí)會(huì)加入大量的料酒、糖、醬油，這些調(diào)料也具有很高的熱量。

因此懷孕期間可以多用煎烤、清燉的辦法來烹飪紅肉類，比如用橄欖油與香草海鹽烤羊排、清燉牛肉等。但是注意不要用明火烤肉，而使用烤箱，并避免烤焦，就不易產(chǎn)生易致癌物質(zhì)了。

手段三：把檸檬當(dāng)作調(diào)味劑

為了使食物更加好吃而添加的一些調(diào)料也非常容易發(fā)胖，比如拌沙拉用的蛋黃醬是用蛋黃與油攪拌而成，并加入鹽和糖，熱量非常高。所以，不妨試試自制沙拉汁。我自己最常用的一種調(diào)味汁是用少許橄欖油、檸檬汁、新鮮香草碎和少許研磨黑胡椒碎及海鹽調(diào)拌的，因?yàn)闄幟室呀?jīng)有濃烈的酸味�？梢宰屖澄锊恍枰�太多其他調(diào)味就很有滋味，能夠減少油、鹽用量。這種調(diào)味汁除了做沙拉，更可以涂抹在三文魚或其他魚肉上做腌料，然后進(jìn)行少油的煎烤，味道也非常棒。還可以把檸檬切片泡在礦泉水中，在夏天代替碳酸飲料，非常爽口、有利健康。

手段四：多用豆類、玉米、甘薯等充當(dāng)主食

調(diào)整主食的結(jié)構(gòu)，少吃一些精米白面，適當(dāng)在主食中增加豆類和雜糧，比如蒸一碗雜糧飯�；蛘撸�以紅薯、玉米、芋頭當(dāng)作主食，這樣可以多吸收一些膳食纖維，有利腸蠕動(dòng)，緩解孕期經(jīng)常發(fā)生的便秘現(xiàn)象，也是保持體重緩慢增加的好辦法。

手段五：將晚餐時(shí)間提前，并堅(jiān)持飯后散步

懷孕期間如果可以養(yǎng)成少食多餐的習(xí)慣，也是對控制體重非常有益的。

同時(shí)，還可以把吃晚餐的時(shí)間提前一個(gè)小時(shí)，吃過晚餐后稍微休息下即可以外出散步30～45分鐘，既可以消耗一定熱量，適量運(yùn)動(dòng)還可以幫助自然分娩。

手段六：每天堅(jiān)持稱量體重，隨時(shí)調(diào)整

買一只電子稱，每天進(jìn)行準(zhǔn)確地稱量，也可以非常有效地控制體重。