金槍魚(yú)在大海中的數(shù)量很多，也是捕魚(yú)業(yè)的主要魚(yú)類之一，生活中除了餐館見(jiàn)到金槍魚(yú)的身影，超市里也是各種金槍魚(yú)罐頭，金槍魚(yú)之所以受到歡迎，除了美味的口感外，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是相當(dāng)豐富，下面我們就來(lái)看看金槍魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧。

一、能夠有效的預(yù)防缺鐵性貧血

鐵是人體內(nèi)不可缺少的一種元素，金槍魚(yú)的血合中含有豐富的鐵分和維生素B12，易被人體吸收。經(jīng)常食用，能補(bǔ)充鐵分，預(yù)防貧血，并能作為貧血的輔助治療食品。

二、能夠保護(hù)肝臟，強(qiáng)化肝臟功能

現(xiàn)代人因緊張的生活節(jié)奏、巨大的工作壓力、過(guò)度疲勞造成的一系列肝病發(fā)病率日漸提高。金槍魚(yú)中含有豐富的dha、epa、牛黃酸，能減少血份中的脂肪，利于肝細(xì)胞再生。經(jīng)常食用金槍魚(yú)食品，能夠保護(hù)肝臟，提高肝臟的排泄功能，降低肝臟發(fā)病率。