現(xiàn)在生活水平是越來(lái)越好了，很多人都不喜歡下館子而留在家里做大餐，如一道美味的魚(yú)湯、鹽煎肉等等。但很多人都不知道怎么做魚(yú)湯可以鮮一點(diǎn)，又不腥?今天談?wù)勛鲷~(yú)湯的時(shí)候怎么去腥增鮮。下面七個(gè)技巧，都是很好用的，別嫌棄。

點(diǎn)擊圖片進(jìn)入下一頁(yè)

魚(yú)湯提鮮去腥技巧1

如果是整條魚(yú)燉湯，可以先將魚(yú)兩面稍稍用油煎一下，魚(yú)煎好后放生姜、料酒爆香。加冷水大火燒開(kāi)，水燒開(kāi)前千萬(wàn)別翻動(dòng)魚(yú)身。小火慢煮至湯白時(shí)加一點(diǎn)醋，起鍋前再加鹽和雞精，撒上蔥花即可。