吃水果時(shí)當(dāng)下金屬中毒現(xiàn)象
我們經(jīng)常吃各種各樣的食物,不只是因?yàn)樗軌蚪o我們提供一定的營養(yǎng)元素和不同的味覺享受,而是它同時(shí)還具有美容養(yǎng)顏的效果。但是大家在吃水果的時(shí)候要注意了,當(dāng)心出現(xiàn)水果中毒現(xiàn)象。
顏色漂亮的橙子大多掉色
現(xiàn)在正是橙子、柑橘熱銷的季節(jié),外表誘人、顏色異常鮮艷的臍橙、皇帝柑、橘子,有可能是經(jīng)過染色劑加工過的。知道了這個(gè)事實(shí),難免會讓人一驚。橙子染色,就好比有人去美容,無非圖個(gè)賣相好看。
剝皮時(shí),發(fā)現(xiàn)包橙子的紙巾透出了大塊紅色,原以為是橙子水浸了紙巾,卻出現(xiàn)了紅色暈染,伸出手來一摸,發(fā)現(xiàn)滿手都是紅色。
專家:染色水果或致重金屬中毒
省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局有關(guān)人士表示,由于沒有經(jīng)過檢測,不知道染色橙是用什么染色劑染色的。但如果在水果表面添加檸檬黃、日落紅等色素,肯定是不允許的。如果染色時(shí)間過長、染色劑的量又大的話,色素有可能從果皮滲透進(jìn)入果肉。
按國家規(guī)定,果品是嚴(yán)禁上色的,對于適宜采摘的果品,可做適當(dāng)清洗打蠟,但上蠟要使用專業(yè)的果品蠟。同時(shí),根據(jù)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》,硫黃在一定范圍內(nèi)可用作食品添加劑,但水果、蔬菜并不在規(guī)定的使用范圍內(nèi)。
水果表皮上有很多小孔,顏色很容易滲進(jìn)果肉,所以在食用前,最好先看下果肉的內(nèi)表皮,如果出現(xiàn)顏色滲透的水果最好不要食用。因?yàn)椴磺宄∝準(zhǔn)褂玫念伾鞘称芳壢旧珓是工業(yè)染色劑,使用量是多少,因此很難確定對人體的危害。但如果是工業(yè)染色劑,則很可能導(dǎo)致重金屬中毒。區(qū)分工業(yè)蠟和食用蠟,對普通消費(fèi)者來說比較困難,如果買了打蠟水果,最好去皮后再吃。
小貼士:
重金屬中毒
因?yàn)橹亟饘倌軌蚴沟鞍踪|(zhì)的結(jié)構(gòu)發(fā)生不可逆的改變,蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)改變功能就會喪失(體內(nèi)的酶就不能夠催化化學(xué)反應(yīng),細(xì)胞膜表面的載體就不能運(yùn)入營養(yǎng)物質(zhì)、排出代謝廢物,肌球蛋白和肌動(dòng)蛋白就無法完成肌肉收縮……),所以體內(nèi)細(xì)胞就無法獲得營養(yǎng),排除廢物,無法產(chǎn)生能量,細(xì)胞結(jié)構(gòu)崩潰和功能喪失,人體也就不行了。
所以說大家以后在買水果的時(shí)候要注意了,千萬不要買了那種經(jīng)過加工的水果,是對身體不利的。
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