調(diào)查顯示，多家超市自制產(chǎn)品或自有品牌產(chǎn)品在衛(wèi)生上存在問題。在很多消費(fèi)者心中，去超市購(gòu)物就是為了衛(wèi)生——衛(wèi)生的商品、衛(wèi)生的環(huán)境。那么，超市在衛(wèi)生方面到底存在什么以往被人忽視的衛(wèi)生死角呢?

在超市入口，您一定看到過不少人把成摞的購(gòu)物筐翻來倒去，仔細(xì)察看，反復(fù)挑選。也許您覺得這些人比較“事兒”，其實(shí)不然，由于消費(fèi)者在逛超市時(shí)的一些“惡習(xí)”，使得這些循環(huán)使用、清洗不及時(shí)的購(gòu)物筐不知道藏有多少細(xì)菌。專家分析了超市購(gòu)物筐、購(gòu)物手推車、包裝盒、保鮮膜存在的一些健康(健康食品)隱患。

現(xiàn)場(chǎng)目擊：

鏡頭1：購(gòu)物筐常見臭味與污漬

超市門口碼放著一排排購(gòu)物車和一摞摞購(gòu)物筐，有的消費(fèi)者在挑選購(gòu)物筐的時(shí)候都先用鼻子聞聞，一位女士(女士食品)表示，有時(shí)候購(gòu)物筐里有灑了的醬油(油食品)的味道，還有的筐底有奶漬，一股股的腐臭味讓人難以忍受，所以每次她選擇購(gòu)物筐都是先聞一聞，感覺沒什么異味再拿起來使用。這些購(gòu)物筐顯然是清潔不及時(shí)，有的里面有殘留的菜葉，有的則有液體風(fēng)干后留下的印跡，還有的筐里面有顧客留下來的購(gòu)物小票、宣傳單等廢紙。

購(gòu)物筐和購(gòu)物車上這些殘留的污漬和消費(fèi)者一些不良的購(gòu)物方式有著極大的關(guān)系。在一位顧客的購(gòu)物筐里，剛買的熟食直接放在鮮排骨的口袋上，旁邊還有一個(gè)女士?jī)?nèi)衣和幾條毛巾。在結(jié)賬的時(shí)候，排骨把購(gòu)物筐弄得一片血水。這樣的筐根本沒法用，放在筐里的衣服、毛巾沾到生鮮食品的血水，回家還要處理。所以不少人都情愿把商品拿在手里，也不愿意使用不干凈的購(gòu)物筐。

鏡頭2：生鮮冷凍品成最大污染源

一般的超市里，都會(huì)把生鮮食品、肉類和日用百貨經(jīng)營(yíng)區(qū)嚴(yán)格劃分開來。為了不讓冷凍的食品化凍，不少顧客都會(huì)先購(gòu)買其他商品最后再選購(gòu)冷凍和生鮮商品。但是也有不少消費(fèi)者不講究購(gòu)物次序，先到肉類經(jīng)營(yíng)區(qū)選購(gòu)一番，再去挑選其他商品。結(jié)果，長(zhǎng)時(shí)間在超市里“血拼”過后，由于超市內(nèi)溫度較高，加之其他物品的擠壓，先前放進(jìn)購(gòu)物筐的肉類化凍的化凍，流湯兒的流湯兒，把購(gòu)物筐搞得一塌糊涂。收銀員往往也都是把空的購(gòu)物筐摞在自己身邊，如果超市沒有及時(shí)清洗這只購(gòu)物筐，直接將它投入循環(huán)使用環(huán)節(jié)，就很容易造成交叉污染。

鏡頭3：臟購(gòu)物筐循環(huán)污染商品

很多消費(fèi)者把貨架上的商品放進(jìn)購(gòu)物筐后，又改了主意，重新取出來放回貨架。這種情況在超市購(gòu)物中十分普遍。然而，如果購(gòu)物筐本身不衛(wèi)生，特別是留有液狀商品、冷凍商品的污跡，就很容易成為一個(gè)污染源。這樣一來，那些放進(jìn)購(gòu)物筐又被重新放回貨架的商品難免沾上污漬，受到污染。

有的超市為了方便家長(zhǎng)帶著孩子購(gòu)物，特意配備了兒童玩具車似的購(gòu)物車，孩子可以坐在下面的玩具車?yán)�，上面則是盛放商品的筐子。但是一些顧客讓孩子直接站在普通的超市購(gòu)物車?yán)�，孩子鞋底上的泥就落在車�(yán)铩Ｔ�本干凈的�?gòu)物車底部一片濕漉漉的黑湯兒，任誰(shuí)也不會(huì)挑選這樣的購(gòu)物車了。

專家解讀：推車把手比洗手間門柄臟3倍

盡管超市經(jīng)營(yíng)者均表示，手推車和購(gòu)物筐有的兩三天清洗一次，有的則天天清洗，有的還用酒精消毒，有的采用消毒水擦拭。但由于多數(shù)賣場(chǎng)的手推車使用頻率非常大，一天到晚都在顧客手中連軸轉(zhuǎn)。特別到了周末節(jié)假日高峰期，有的手推車幾乎就沒離過人手，清潔根本無(wú)暇顧及。

目前國(guó)內(nèi)還沒有見到相關(guān)調(diào)查數(shù)據(jù)，但一項(xiàng)來自韓國(guó)衛(wèi)生部門的調(diào)查顯示，超市手推車把手的含菌量是洗手間門柄的3至4倍，成為霉菌、大腸菌群、金黃色葡萄(葡萄食品)球菌等細(xì)菌的溫床。

金黃色葡萄球菌是人類化膿感染中最常見的病原菌，可引起局部化膿感染，也可引起肺炎、偽膜性腸炎、心包炎甚至敗血癥、膿毒癥等全身感染。霉菌和大腸桿菌則會(huì)對(duì)人體呼吸、消化(消化食品)系統(tǒng)及皮膚等造成損害和過敏反應(yīng)，引起惡心、嘔吐、腹痛等癥狀，嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致呼吸道及腸道疾病，如哮喘、痢疾等。專家指出，在超市敞開式購(gòu)物中，一旦顧客的雙手被手推車上的金黃色葡萄球菌污染，挑選過程中可能轉(zhuǎn)而污染到奶、肉、蛋、魚類及其制品等各種動(dòng)物性食品，在適宜條件下迅速繁殖，可能導(dǎo)致細(xì)菌性食物中毒，食用一些直接入口食品也易導(dǎo)致細(xì)菌侵襲。

醫(yī)生建議，各超市也應(yīng)從保護(hù)消費(fèi)者健康角度出發(fā)，加強(qiáng)對(duì)公共用具的消毒，做到及時(shí)消毒減少交叉污染。為避免超市手推車的細(xì)菌污染，購(gòu)物時(shí)，顧客要盡量減少觸摸散裝的直接入口食品，并且要勤洗手，防止病從口入。