秋季一到，人們便習慣地想到要補養(yǎng)。實際上，當天氣轉(zhuǎn)涼時，調(diào)補一下身體是很有必要的。但那種不管機體情況，集中、突擊食用，稱之為“大補”的方法是很不可科學的，不但對健康無益，反而浪費財力和物力，甚至還會損害身體。

均衡營養(yǎng)

營養(yǎng)專家指出，只有食物的多樣化才能提供給人體全面的營養(yǎng)。秋季更應注意飲食中食物的多樣性，營養(yǎng)的平衡，才能補充炎熱夏季導致的營養(yǎng)不足，特別應多吃富含纖維的食物。且宜多溫食，少寒涼食品，以頤養(yǎng)胃氣，不至引起腹瀉、痢疾等，老人、兒童及體弱者尤要注意。

一要多飲水，以維持水代謝平衡，防止皮膚干裂等。晨飲淡鹽水，晚飲蜂蜜水，既是補水分、防便秘的好方法，又可以養(yǎng)生抗衰。

二要多吃蔬菜、水果，以補充體內(nèi)維生素和礦物質(zhì)，中和體內(nèi)多余的酸性代謝物，起到清火解毒之功效。

三要多吃豆類等高蛋白植物性食物，少食油膩食物。

四要盡可能少食用蔥、姜、蒜、辣椒等辛辣品，不宜多吃燒烤，以防加重秋燥。

五要注意節(jié)制食欲。進食時，應細嚼慢咽，既利于食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，又能通過纖維食物保持腸道的水分。通過咀嚼，可以生津潤燥，達到防治秋季咽喉干燥及腸燥便秘等不良反應的目的。

秋季的飲食養(yǎng)生應在平衡飲食的基礎上，根據(jù)個體的具體情況，適當增加甘、淡、酸、滋潤的食物，但不可太過。