我們每天都會吃很多種食物，它們是各種各樣的顏色的都有，黑色的也不例外。我們身邊有很多黑色的食物，你可能不知道，這些看似外表丑陋的黑色的食物中所含有的營養(yǎng)以及作用絕對會讓你大吃一驚。

黑色食物的顏色主要是來自于其中的花青素，這種植物色素有助于降低患糖尿病，心臟病和癌癥的風機率。專家表示，這些食物中所含有的抗氧化成分也比淺色食物要高。

1.黑米

雖然說糙米有益于身體健康，但專家建議，最好是盡可能的多吃一些黑米。這是由于在黑米的糠殼中含有維生素E，它能加強你的免疫系統(tǒng)功能，并能保護細胞免受自由基的傷害。

還有研究顯示，黑米中所含有的花青素抗氧化成分比藍莓中還多。而且黑米外表油亮，清香可口，有很好的滋補作用，自古以來都被稱之為“補血米”、“長壽米”。

2.黑莓

經(jīng)過研究顯示，黑色的食物以及漿果中所含有的茶多酚物質(zhì)可幫助清理衰弱的腦細胞，從而達到修補大腦功能的作用。特別是黑莓，其中不僅含有豐富的茶多酚，同時還含有著大量的纖維，每天一杯便能滿足你整天的需要。

3.黑豆

在大部分的黑皮大豆中都含有生物類黃酮，這種物質(zhì)具有很強的防癌作用。而且這些豆類都不含有膽固醇，只含植物固醇，這種膽固醇不但不被人體所吸收，同時還能抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。

因為黑豆具有軟化血管的作用，因此患有高血壓、心臟病的人群在平時應(yīng)該多加食用。而且多吃黑豆還具有滋潤皮膚，延緩衰老的作用，因此也可以作為抗衰老的食物。

4.紅茶

除了綠茶以及白茶是健康的食物之外，紅茶同樣也是極為健康的食品之一。在紅茶中含有茶黃素的抗氧化成分，經(jīng)常喝紅茶能夠改善并恢復激烈運動后的肌肉酸痛癥狀，同時還能降低心臟病發(fā)作的風險。

但在吃黑色食物的時候也要注意，千萬不要一次性過量食用，否則除了會造成胃腸負擔之外，同時還會影響到身體其他方面的健康。