春天漸暖而風(fēng)多，細菌等微生物易繁殖和傳播，在飲食方面應(yīng)攝取足夠營養(yǎng)以提高機體的免疫力。但春天又是容易舊病復(fù)發(fā)的季節(jié)。如高血壓患者適值春季血壓容易增高，出現(xiàn)頭暈、頭痛、失眠；肝陽偏亢的人，亦容易出現(xiàn)頭痛、眩暈。正如中醫(yī)學(xué)中指出的：春氣者諸病在頭，應(yīng)選食橘子、香蕉、檸檬、梨、綠豆、芹菜等食品，亦可用菊花泡茶喝，對高血壓患者有清頭目之功。
患有胃及十二指腸潰瘍病者，春季亦易發(fā)作，應(yīng)避免攝取含肌酸、嘌呤堿等物質(zhì)豐富的豬肉湯、雞湯、魚湯、牛肉湯及菠菜、動物內(nèi)臟和刺激性食品，以防傷胃，增加胃腸負擔(dān)�？刹捎梅涿郫煼ǎ瑢⒎涿鄹羲�加熱后，于飯前空腹服用，每日100毫升分3次服；也可食卷心菜、牛奶、大棗等食品。
有的慢性氣管炎患者，春季易發(fā)作，宜多食具有祛痰、健脾、補腎、養(yǎng)肺的食品，如枇杷、橘子、梨、蓮子、百合、核桃、蜂蜜等，忌食海腥、油膩及刺激食品，過甜、過咸食物也宜少吃，以免刺激呼吸道，使病情加重。
春天，細菌、病毒等微生物開始繁殖，活力增強，容易侵犯人體而致病。所以，在飲食上應(yīng)攝取足夠的維生素和無機鹽。小白菜、油菜、柿子椒、西紅柿等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等水果，富含維生素C，具有抗病毒作用；胡蘿b、莧菜等黃綠色蔬菜，富含維生素A，具有保護和增強上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮細胞的功能，從而可抵抗各種致病因素侵襲；富含維生素E的食物也應(yīng)食用，以提高人體免疫功能，增強機體的抗病能力，這類食物有芝麻、青色卷心菜、菜花等。
營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，中老年人有早衰現(xiàn)象者、患有各種慢性病而體形孱弱者、腰酸眩暈、臉色萎黃、精神萎靡者，均可利用春天這個季節(jié)，根據(jù)個人體質(zhì)及病情，選擇適當(dāng)?shù)氖逞a方法，以防病治病。
老年人有上述情況者，可采用平補飲食。具有這種作用的食物有：蕎麥、薏仁等谷類，豆?jié){、赤豆等豆類，橘子、蘋果等水果以及芝麻、核桃等。可長期服用。
老年人如有陰虛內(nèi)熱者，可選用清補的方法。這類食物有：梨、蓮藕、薺菜、百合等。此類食物食性偏涼，食后有清熱消炎作用，有助于改善不良體質(zhì)。病中或病后恢復(fù)期的老年人的進補，一般應(yīng)以清涼、素凈、味鮮可口、容易消化的食物為主，可選用大米粥、蓮子粥、青菜泥、肉松等。
總之，春天，人體陽氣逐漸上揚，以清補、柔補、平補為原則，選用扶助正氣或補益元氣的補藥或補品。如氣虛者可常服補中益氣丸、人參銀耳晶、黃芪生脈飲，血虛者可常服用黨參養(yǎng)榮丸，腎虛者可常服六味地黃丸、杞菊地黃丸等。
另外，人參性味甘平，也是此時補益良藥，市售的紅參、生曬參均可選用。中醫(yī)認(rèn)為，脾胃虛弱、氣短聲低、疲乏無力、怕寒者，是陽氣不足，適用紅參；而疲倦乏力、神疲、口干者則應(yīng)選用生曬參，有條件用西洋參，功效更好。最簡單的服用方法是每次5克，切碎放于小瓷碗中加小半碗水和適量糖燉之，連渣一起服用，每日一次。
也可采用補藥與補品配合或采用食物補法，以扶助正氣。一般情況下，也可選用黨參、黃芪、紅棗、首烏等加瘦肉同燉食。體虛疲乏、氣短懶言或內(nèi)臟下垂者，可用黨參、黃芪各20克，雞肉250克，紅棗5枚，生姜3片，水適量燉熟，加鹽調(diào)味，飲湯吃肉，三五天吃一次，具有健脾胃、益氣血、滋養(yǎng)顏體之效。
食物中雞蛋、牛奶、豆?jié){等都可經(jīng)常食用，以做調(diào)補之品。蜂王漿、蜂蜜也是性平的滋補佳品，適量久服，也有較好的補虛損、強身益壽之效。還應(yīng)多吃些新鮮果蔬、雞肝、鯽魚等富含維生素的食物，以滿足人體對維生素的要求。有些體弱者入春后會出現(xiàn)“春困”現(xiàn)象，表現(xiàn)為疲乏思睡、精神不振、胃納欠佳、舌苔厚膩等，此時可用健脾、化濁、和胃的中藥，如服藿香正氣丸，或用藿香加佩蘭泡茶飲用，以祛濕化濁，健脾開胃。每天嚼服枸杞子6克(干品可用開水泡飲)，以養(yǎng)肝明目，對預(yù)防眩暈?zāi)考埠捅Ｗo肝臟很有益處。