人總是要衰老的，但是我們可能都不愿意這樣，那么有什么好的辦法來緩解嗎?其實是有的，我們平常的一些食物就可以做到的。

1、煮熟的西紅柿

西紅柿表皮上的紅顏色是由名為番茄紅素的物質(zhì)形成的，番茄紅素屬于導致胡蘿卜呈現(xiàn)出黃色的類胡蘿卜素中的一種。研究稱如果番茄紅素與果汁、調(diào)味料等一起煮熟可以更好地被人體吸收。能夠有效地降低患前列腺癌的幾率。

2、姜黃根

咖哩飯中常放的姜黃根富含姜黃素，姜黃素有助于減緩早老性癡呆癥的發(fā)展速度。

3、藍莓

紅色、紫色以及藍色的水果，包括藍莓、黑莓以及黑色的葡萄將是21世紀的抗衰老食物。這些食物中富含花色素，其抗氧化能力非常強。

花色素已經(jīng)被證明可以防止膠原蛋白分解，這種蛋白主要集中在肌膚、關(guān)節(jié)以及血管中，負責為大腦輸送養(yǎng)分，并保持肌膚的彈性，一旦這種蛋白分解人體就會漸漸衰老，因此在抗氧化能力上，花色素要比維生素E還強50多倍。如果吃不到新鮮的藍莓，可以嘗試罐頭或是冷凍的藍莓。

4、海藻

海藻和綠色的蔬菜富含葉綠素，葉綠素可以起到增強血液中血紅細胞生成的作用。另外，海藻中還富含各種酶、礦物質(zhì)、維生素，不僅極具抗氧化性而且還具有清除人體垃圾的功能。

5、椰菜芽

卷心菜、甘藍以及花椰菜里都富含椰菜芽，味道越重所含的椰菜芽成分越高，其有明顯的防癌作用，可以激活人體天然的防癌防線，尤其是可以殺死導致胃潰瘍和胃癌的大多數(shù)細菌。

6、柚子

柚子中富含的生物類黃酮是一種強大的抗氧化成分，其可以與有毒的金屬物質(zhì)捆綁在一起并將這些毒物趕出體外。另外，生物類黃酮還有助于使得維生素C在人體組織中更為穩(wěn)定，這有助于起到抗炎癥和抗癌的作用。生物類黃酮在水果中的含量較高，同時也有助于人體吸收。

7、洋蔥

洋蔥、蘋果以及紅酒中富含黃酮醇，其有助于降低患心臟病的幾率，還有助于防范白內(nèi)障，另外這種抗氧化成分還有助于減輕過敏和哮喘的癥狀。