人過中年，骨鈣每年丟失0.7%～1%，婦女更年期及絕經(jīng)期后，骨鈣丟失進一步增加。

有關統(tǒng)計顯示，25%的更年期婦女患有骨質(zhì)疏松癥，主要是由于卵巢功能下降，雌激素分泌減少所致。骨質(zhì)疏松常易發(fā)生骨折等病變，要防治骨質(zhì)疏松癥，可適量服用大豆制品，豆制品可以對老年婦女的骨骼起保護作用。

大豆中所含的異黃酮是一種類雌激素物質(zhì)，可彌補體內(nèi)的雌激素不足。每天喝500毫升豆?jié){或吃100克以上的豆制品，如豆腐、腐竹等，可有效調(diào)節(jié)內(nèi)分泌功能，促使雌激素恢復正常水平。大豆里不僅含有異黃酮，而且有豐富的鈣質(zhì)，對預防老年女性骨質(zhì)疏松癥和骨折的發(fā)生大有裨益。

尤其豆腐渣中更含有大量的鈣，100克豆腐渣中約含鈣100毫克，幾乎和牛奶等同，且具有易被人體吸收的特點。因此，老年婦女還可多吃些豆腐渣。