相信大家都知道，現(xiàn)在的長壽老人越來越多了，到底老人長壽有什么秘決呢?第一大秘決就是老人飲食健康，老人飲食健康了才能保證身體的健康，而玉米則是老人飲食中的一大佳品。

　　玉米是粗糧中的健康食品。多食玉米，對人體的健康頗為有利。 玉米所含脂肪中50%以上是亞油酸，還含有谷固醇、卵磷脂、維生素E及豐富的維生素B1、B2、B6等，故玉米油能降低血清膽固醇，預(yù)防高血壓和冠心病的發(fā)生。 鮮玉米中的纖維素既多又長，其量為精米、精面的6—8倍，所以經(jīng)常吃一些玉米粒，能使大便通暢，防治便秘和痔瘡，還能減少胃腸病的發(fā)生，同時，對防治直腸癌、消除動脈中的膽固醇也有益處。此外，新鮮玉米有一定硬度，吃時需要用力嚼碎，這樣又對老人牙齒起一定“鍛煉”作用，會促進(jìn)唾液分泌和齒齦堅固。 玉米，不僅清香甘甜，還含有多?a target="_blank" class="blue"痔厥獾撓�养素。据蠄�(zhí)�营养学研究，�?00克干玉米含蛋白質(zhì)8.7克、脂肪4.3克、熱能364千卡、磷2.93毫克、鈣10毫克、鐵3.1毫克，還含有鎂、硒等人體必需的微量元素。 玉米的胚芽榨取的玉米油是玉米食品中的精華，一整顆玉米粒中，只有小小的玉米胚芽可以用作煉油的原料，一瓶5升的玉米油大約需要60-80萬顆玉米胚芽才可以煉成，量少而珍貴。 據(jù)專家介紹，玉米油含有80%的不飽和脂肪酸，其中的亞油酸的含量更高達(dá)50%以上，同時還含有豐富的維生素E以及類固醇等營養(yǎng)物質(zhì)，對身體健康有益。而且玉米油不含膽固醇，略帶玉米清香，不易產(chǎn)生油膩感，特別滿足人們對自然健康的飲食追求。玉米油也因此越來越受到關(guān)心自身健康的白領(lǐng)人士及中老年朋友喜愛。