“老人喝粥，多福多壽”是古老的養(yǎng)生名言，確實(shí)，老年人消化系統(tǒng)衰退了，適當(dāng)喝粥的確有利于消化，但可別當(dāng)成主食天天喝，不然反而更傷胃。
首先，喝粥不用細(xì)嚼，缺少牙齒的活動，會加速老年人咀嚼器官的退化。

還有一個(gè)更重要的理由：咀嚼的過程其實(shí)是個(gè)消化過程，牙齒把飯粒咬碎，促使了唾液分泌，唾液中所含的酶對食物中淀粉有初步消化作用。而像粥這樣的食糜，幾乎無需咀嚼和唾液的幫助就直接進(jìn)入胃腸了，會影響消化。

此外，唾液還有中和胃酸、修復(fù)胃黏膜的作用，喝粥自然也就不利于保護(hù)胃黏膜。

如果家人生病了需要長時(shí)間喝粥的話，建議煲粥時(shí)加些輔料，比如豆類、花生、高纖維的芹菜等等，增加咀嚼的機(jī)會，就能改善這個(gè)問題了。