老年人少吃柿子
柿子里面含有鞣酸與果膠，遇到胃酸后發(fā)生凝結(jié)，和胃內(nèi)脫落的上皮、黏液及食物殘?jiān)貏e是纖維素膠合在一起誘發(fā)胃結(jié)石。老年人消化功能減退，多食柿子更易得柿石病。
因?yàn)槭磷又械镊匪峤^大多數(shù)集中在皮中，在柿子脫澀時(shí)，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃結(jié)石，尤其是脫澀工藝不完善時(shí)，其皮中含的鞣酸更多。文/林靜
因?yàn)槭磷又械镊匪峤^大多數(shù)集中在皮中，在柿子脫澀時(shí)，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃結(jié)石，尤其是脫澀工藝不完善時(shí)，其皮中含的鞣酸更多。文/林靜
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