老年人忌常用鋁或鋁合金餐具進食
老年期癡呆癥的發(fā)病原因，主要是鋁元素在人體特別是在大腦皮層內沉積所致。主要表現為智能障礙、精神錯亂、步態(tài)共濟失調、意識混沌、言語顛倒等等。因此，老年人應盡量不使用鋁或鋁合金餐具，特別不要用鋁制餐具長時間存放咸、酸、堿性食物及菜肴，以減少鋁元素的攝入量。
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