給大家解疑：應(yīng)該如何挑選和食用銀杏果，銀杏果是現(xiàn)在的市場上比較常見的果實，它具有很多的中藥保健功效，食用方法也是多種多樣，深受大眾喜愛。但是銀杏果是有微量毒份的，吃多了會中毒。那么今天小編就給大家解疑如何選擇銀杏果及食用方法吧!

銀杏果是由肉質(zhì)外皮，骨質(zhì)殼，膜質(zhì)內(nèi)皮，種仁與胚芽組成。它們各個組成部分都有不同的營養(yǎng)價值與藥用價值。但是它們對人體也有不同的毒副作用，所以吃起來有很多的講究。有的人問新鮮的銀杏果怎么吃呀?其實銀杏果不分新鮮的與不新鮮的，你就是剛摘下來的與放上幾個月的，只要保存完好，銀杏果的果仁沒霉變，不僵米子就一樣。有的人問?剛摘下來的怎么吃?剛摘得銀杏果首先要把銀杏果的最外面的那層肉皮去掉，銀杏果外面的肉皮是臭的，也含有油性。

銀杏果如果生吃的話，一般去殼，去內(nèi)膜皮，去胚芽直接吃就行。因為銀杏果含小毒，一般小孩最多吃三到五粒最好，成年人保證在十粒之內(nèi)。一般銀杏果最簡單的吃法就是微波爐吃法;【在外面農(nóng)村就是直接把帶著殼的銀杏果直接放在火堆里燒著吃】。就是把帶殼的銀杏果直接放入信封里，撒一把鹽，放入微波爐里加熱三到五分鐘，期間白果會遇到高溫炸裂，聽到霹靂吧之的爆裂聲，就取出來，這樣熱乎乎的白果，手一掰久能吃了。如果要是做菜或是做湯，銀杏果的那層骨質(zhì)殼與膜質(zhì)內(nèi)皮也得去除，要是有胚芽的話，胚芽最好也得去除【銀杏胚芽含有小毒，一般都是存放幾個月的銀杏果胚芽才看的見】。

一般選擇食用的銀杏果，主要看銀杏果的果仁。一般挑選的方法就是;把銀杏果的硬殼去除，然后把銀杏果的果仁掰開，看看果仁的顏色，一般青瓤的銀杏果是最佳的。當(dāng)然白瓤和黃瓤的銀杏果也一樣可以食用，只不過青瓤的要比白瓤與黃瓤的味道要甜一點，其最重要的還是要選擇沒有胚芽的銀杏果來食用。

給大家解疑：應(yīng)該如何挑選和食用銀杏果，大家在仔細(xì)看完了上述的內(nèi)容之后，如需了解更多的日常生活中的保健養(yǎng)生知識及方法，那么就請繼續(xù)關(guān)注尋醫(yī)問藥網(wǎng)，更多內(nèi)容將不斷更新中。