時(shí)下正是草莓大量上市的季節(jié)，草莓具有酸酸甜甜的味道，沁人心脾的清香，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，很多人都喜歡吃草莓，但可千萬(wàn)別多吃。

每百克草莓鮮果肉中含維生素C60毫克，比蘋果、葡萄含量還高。果肉中含有大量的糖類、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、果膠等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。此外，草莓還含有鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻等人體必需的礦物質(zhì)和部分微量元素，素有“果中皇后” 、“春天第一果”的美譽(yù)。

草莓味甘、酸，性涼，無(wú)毒。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為草莓具有止咳清熱、利咽生津、健脾和胃、滋養(yǎng)補(bǔ)血等功效。主治風(fēng)熱咳嗽，口舌糜爛，咽喉腫痛等癥。

草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有養(yǎng)肝明目的作用。

草莓含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，改善便秘，預(yù)防痔瘡、腸癌的發(fā)生。

草莓富含葉酸，可防治營(yíng)養(yǎng)性巨紅細(xì)胞型貧血、皮膚瘙癢或出血。國(guó)外新近研究發(fā)現(xiàn)，葉酸有養(yǎng)護(hù)心臟的效果。

草莓有抗癌的功效。從草莓的根、葉、果實(shí)中提取的含有較高抗癌活性的鞣花酸，能有效地保護(hù)人體組織不受致癌物質(zhì)的侵害，從而在一定程度上減少癌癥的發(fā)生。草莓中含多種酶，十分豐富，既是抗癌良品，又是抗氧化劑。

值得一提的是，草莓表面粗糙，吃草莓時(shí)要把草莓洗干凈，最好用自來(lái)水不斷沖洗，流動(dòng)的水可避免農(nóng)藥滲入果實(shí)中。洗干凈的草莓也不要馬上吃，最好再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘，可以去掉草莓表面殘留的有害物質(zhì)。草莓中含有的草酸鈣較多，尿路結(jié)石病人不宜吃得過(guò)多