醋是一種調(diào)味品，日常生活中，大家需要注意吃醋的方法，而且，出現(xiàn)了胃潰瘍，胃酸的人群，不要吃太多的醋，容易造成胃腸功能受到影響，而且要注意全面的進行調(diào)理，吃醋，有助于增加食欲，吃醋的好處有哪些？有哪些禁忌事項？

日常吃食用醋的4大禁忌

1、正在服用某些西藥者不宜吃醋

醋酸能改變?nèi)梭w局部環(huán)境中的酸堿度，這樣就會使正在治病服用的某些藥物不能發(fā)揮作用，甚至引發(fā)不良后果�；前奉愃幬镌谒嵝原h(huán)境中容易在腎臟中形成結(jié)晶，損壞腎小管，因此服用此類藥物時不宜食醋。正在服用碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒平等堿性藥物時，不宜吃醋，因醋酸可中和堿性，使藥物失去藥效。使用慶大霉素、卡那霉素、鏈霉素、紅霉素等抗菌素藥物時也不宜吃醋，因這些抗菌素在酸性環(huán)境下藥的作用會降低，影響藥效。

2、服用“解表發(fā)汗”的中藥時不宜吃醋

醋有收斂之性，祖國醫(yī)學(xué)認為：醋能收斂。當(dāng)解表發(fā)汗的中藥如復(fù)方銀翹之類的藥物進入人體后，促進人體汗孔打開發(fā)汗排毒，如遇到醋會發(fā)生變化，醋會引發(fā)人體汗孔的收縮，還會破壞中藥中的生物堿等有效成分的正常治療，從而干擾中藥解表發(fā)汗作用的發(fā)揮。

3、胃潰瘍和胃酸過多的患者不宜食醋

醋含有豐富的有機酸，進入人體后，會促使胃液增加，加強胃酸的消化功能，但由于其含有的豐富的有機酸進入人體胃部后，會腐蝕胃腸粘膜加重潰瘍病的發(fā)展，并且能使消化器官分泌大量的消化液，加大胃酸的消化作用，使胃酸增多，潰瘍加重，故這類患者對醋的食用要有禁忌。

4、對醋過敏及低血壓患者不宜食醋

因食醋而導(dǎo)致身體出現(xiàn)過敏發(fā)生皮癥、瘙癢、水腫、哮喘等癥狀體質(zhì)的人群及一些對醋有不適者應(yīng)謹慎食用，防止由于食醋而引發(fā)過敏不適。低血壓患者食醋會導(dǎo)致血壓降低，發(fā)生頭昏、頭暈、頭疼、全身疲軟等不良反應(yīng)，故低血壓患者對醋的食用要有禁忌。

吃醋有什么好處

1、醋可以提味：增進食欲

醋能夠刺激胃酸的分泌，從而達到促進消化的目的。特別是對一些食欲不佳的人有較好的開胃作用。

2、醋能減少鹽的攝入

鹽吃多了會危害我們的身體健康，因此，在烹調(diào)時，不放在菜里加一些醋來代替鹽，即提升食物的美味，又不會覺得咸，而且也更健康。

3、醋有殺菌的作用

食醋中含有0.4%—0.6%的醋酸成分，可以在一定程度上抑制多種病菌的生長和繁殖。因此建議在涼拌菜時加入適量的醋，這樣既可以開胃增食，又起到抑菌的作用，可以說是“一舉兩得”。

4、醋還能夠去腥解膩

醋是去腥解膩的好食材，對于一些腥味較重的原料在烹調(diào)時可以提前用醋浸漬，還可以去除一些表面附著的油脂。

平時大家需要注意醋的選擇，而且要注意自己的身體保健。合理地進行調(diào)節(jié)身體，要注意一些禁忌事項，而且，要減少鹽的含量，吃醋，有助于殺菌。而且還可以調(diào)節(jié)胃腸功能，有助于去腥，是一種好的食材，平時大家需要盡早了解。