養(yǎng)成的飲食生活習(xí)慣是保持身體健康的關(guān)鍵。可是如今的年輕人總是飲食不規(guī)律，喜歡到外面去吃一些亂七八糟的不衛(wèi)生不健康食品。如果長(zhǎng)期這樣下去的話，很容易導(dǎo)致傷胃，下面小編為大家介紹兩個(gè)容易傷胃的吃法，希望對(duì)大家有所幫助。

“無(wú)辣不歡”的壞習(xí)慣：別傷害脆弱的胃

北京大學(xué)腫瘤學(xué)院院長(zhǎng)指出：“喜歡吃熏烤、高鹽、辛辣、腌制的食物，嗜食火鍋、麻辣燙，嗜好飲酒等，都可能破壞胃腸道的正常功能，嚴(yán)重?fù)p傷胃黏膜，導(dǎo)致慢性胃炎、胃潰瘍等疾病，甚至還可能增加癌變幾率。”遺憾的是，這些食物卻是大多數(shù)人的心頭好，無(wú)論是朋友聚會(huì)還是加班之后的夜宵，辛辣燒烤食物都是首選。

而為了趕時(shí)間，吃飯狼吞虎咽;吃得過(guò)飽，加重胃腸負(fù)擔(dān);生活無(wú)規(guī)律，經(jīng)常“饑一頓、飽一頓”，甚至連早餐都不吃，或者暴飲暴食等，這些不良的飲食習(xí)慣增加了胃炎、胃潰瘍等胃病的發(fā)病率，也給胃癌發(fā)病提供了“良好的土壤”。

亞硝酸鹽：遠(yuǎn)離胃癌要少鹽

美國(guó)《流行病學(xué)報(bào)》發(fā)表的《胃癌與食入鹽份之關(guān)系》的研究發(fā)現(xiàn)，全世界的胃癌死亡率以韓國(guó)最高，其次是日本和中國(guó)，而這三個(gè)亞洲國(guó)家都是以高鹽飲食著稱(chēng)的，他們?cè)S多人每日攝入的鹽份都在十多克以上。撰寫(xiě)這份報(bào)告的研究人員以220名胃癌患者和700名非胃癌病人進(jìn)行了一次飲食習(xí)慣的調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，進(jìn)食太多的含高鹽份的食物者會(huì)增加患胃癌的幾率。該項(xiàng)研究的數(shù)據(jù)還顯示，一個(gè)月進(jìn)食二次以上高鹽份的食物，患胃癌的機(jī)會(huì)較常人高出1.8倍。

而腫瘤醫(yī)院腫瘤內(nèi)科主任醫(yī)師則表示：食物當(dāng)中以咸菜等鹽腌類(lèi)食物最容易釋放出致癌物質(zhì)，這是因?yàn)檫@類(lèi)食品當(dāng)中含有大量的硝酸鹽，其在室溫下可自動(dòng)轉(zhuǎn)變成為亞硝酸鹽或與口腔當(dāng)中的正常細(xì)菌相結(jié)合而形成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽則會(huì)與某些含氮化合物結(jié)合形成亞硝酸銨類(lèi)的物質(zhì)，而后者已經(jīng)被證實(shí)是一種強(qiáng)烈的致癌物質(zhì)。

以上介紹兩個(gè)容易傷胃的吃法，你們是不是已經(jīng)謹(jǐn)記于心了呢?如果還想要了解更多關(guān)于胃部問(wèn)題的話，請(qǐng)多關(guān)注本網(wǎng)站更新。