維生素在人體生長(zhǎng)、代謝、發(fā)育這三大過(guò)程中發(fā)揮著重要的作用。它是維持著人身體健康所必需的一類有機(jī)化合物，它在體內(nèi)既不能是構(gòu)成身體組織的原料，也不是能量的來(lái)源，而是一類調(diào)節(jié)物質(zhì)，但它卻在物質(zhì)代謝中起重要作用。各種不同的維生素都起著不同的作用，今天小編就普及下維生素D及補(bǔ)充方式。

維生素D(vitamin D )為固醇類衍生物，具抗佝僂病作用，又稱抗佝僂病維生素。維生素D家族成員中最重要的成員是D2和D3。維生素D均為不同的維生素D 原經(jīng)紫外照射后的衍生物。植物不含維生素D，但維生素D原在動(dòng)、植物體內(nèi)都存在。維生素D是一種脂溶性維生素，有五種化合物，對(duì)健康關(guān)系較密切的是維生素D2和維生素D3。它們有以下三點(diǎn)特性：它存在于部分天然食物中;受紫外線的照射后，人體內(nèi)的膽固醇能轉(zhuǎn)化為維生素D。

說(shuō)到補(bǔ)充維生素D，很多人都會(huì)想到曬太陽(yáng)。澳大利亞科學(xué)家的一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，每天吃3~4個(gè)圓蘑菇(也稱白蘑菇、紐扣蘑菇)就可以補(bǔ)充一天所需的維生素D。根據(jù)美國(guó)健康指南建議，成年人每天需要補(bǔ)充600國(guó)際單位(15微克)的維生素D。

澳大利亞悉尼醫(yī)學(xué)院生理學(xué)系主任、澳洲骨骼與礦物質(zhì)協(xié)會(huì)前會(huì)長(zhǎng)麗貝卡·梅森教授發(fā)現(xiàn)，像人類一樣，圓蘑菇也需要接受陽(yáng)光照射，并通過(guò)光合作用及化學(xué)反應(yīng)制造維生素D。