夏天的酷熱。一些美味又可口的冰淇淋自然阻止不了人們想擁有其的浴望。 但你們?cè)谙硎芟奶烀牢侗�淇淋帶來的冰爽之即，不要忘記了健康吃冰淇淋這重要的事哦。

冰淇淋營(yíng)養(yǎng)高，糖分也高

種類繁多的冰棍雪糕都屬于冷凍飲品，中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)朱念琳告訴《生命時(shí)報(bào)》記者。冷飲的品種豐富，有冰淇淋、雪糕、冰棍、雪泥、甜味冰、食用冰等，市面上最多的是前三種。

冰淇淋是這些冷飲中的營(yíng)養(yǎng)冠軍。朱念琳認(rèn)為，吃一支冰淇淋，相當(dāng)于攝取了一杯牛奶。乳品專家、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授李興民說，冰淇淋一般以牛奶和奶油為主要成分，因此含有牛奶的全部營(yíng)養(yǎng)成分。

冰淇淋能提供人體所需的必需脂肪酸及優(yōu)質(zhì)的乳蛋白，蛋白質(zhì)含量甚至接近或略高于酸奶。同時(shí)，冰淇淋還含有豐富的維生素，如維生素B2、維生素B6、維生素A和維生素D，以及少量的維生素E、維生素K、維生素B1和葉酸等。

此外，冰淇淋還能補(bǔ)鈣，最普通的香草冰淇淋當(dāng)中鈣的含量甚至比純牛奶還要高一些。此外，冰淇淋中的鉀和磷也不少，還含有鋅、銅、硒等微量元素。

為了使冰淇淋口感綿滑細(xì)膩，不會(huì)出現(xiàn)冰碴，常常需要在冰淇淋中加入一些食品添加劑。不過，這些添加劑也不是“壞東西”。比如，明膠是從動(dòng)物骨骼和皮膚中提取的膠原蛋白，而海藻酸鈉、卵磷脂等還能促進(jìn)膽固醇排出體外，降低血糖和血脂。

當(dāng)然，任何事物不可能十全十美，冰淇淋也有營(yíng)養(yǎng)弊端。

1.冰淇淋含糖量很高，高于普通的甜飲料。如果吃了一支冰淇淋，當(dāng)天就不要再吃別的甜飲料了。

2.它的脂肪含量也不少。雖然這些脂肪帶來了柔滑細(xì)膩的口感，并能提供必需脂肪酸，但是同樣也可能使人攝入過多脂肪，導(dǎo)致肥胖。

3.因?yàn)楸�淇淋中奶和蛋的含量豐富，所以還需要考慮膽固醇的問題，高血脂患者就要少吃。一般人一天最多吃一支冰淇淋為好。

希望通過上文的介紹 ，大家都可以在夏天健康的享用冰淇淋。冰淇淋對(duì)我們的健康還是有利弊之端的，因此大家在吃的時(shí)候也要且吃且行哦。