很多人或許都聽說過“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”的古言，但很少有人去一探究竟，不知道姜吃多了對人體有害。但一項研究發(fā)現(xiàn)，過量食用生姜有增大患肝癌的風險。

過量吃姜易患肝癌

研究顯示，黃樟素可引起肝癌，在小鼠的飼料中添加0.04%~1%的黃樟素150天到2年，可誘導小鼠產(chǎn)生肝癌。生姜中含有黃樟素，若過量食用生姜容易加大患肝癌的風險。此外，腐爛生姜產(chǎn)生毒素亦可致癌，有人認為“爛姜不爛味”，這種想法是沒有科學依據(jù)的，也很危險。因為腐爛的生姜會產(chǎn)生毒素，嚴重時會導致肝癌和食道癌的發(fā)生。因此，凡事都應適度，就如生姜一樣，少吃補身強體，多吃就易患肝癌。

中國有句古話就“適可而止”、“過猶不及”，因此，凡事都講究適度，就如生姜一樣，少吃補身強體，多吃就易患肝癌。

要想預防肝癌的發(fā)生，平時要保持心情的開朗，避免不良情緒的影響，另外，保持良好的飲食和作息習慣。