人們常說(shuō)“每逢佳節(jié)胖三斤”，然而，隨著人們生活水平的提高，大魚(yú)大肉已成為生活中常有的事。又是一年寒假時(shí)，很多孩子對(duì)回到了家里。家長(zhǎng)為了給孩子補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增長(zhǎng)身體，給孩子吃各種各樣的食物。其實(shí)，暴飲暴食非常不利身體，甚至有可能導(dǎo)致智力下降。

寒假暴飲暴食 小心孩子變笨

對(duì)于很多孩子而言，寒假不僅意味著緊張的學(xué)習(xí)生活的結(jié)束，也意味著規(guī)律的作息和均衡的飲食的結(jié)束。孩子大魚(yú)大肉、進(jìn)食各種零食的機(jī)會(huì)增多，但活動(dòng)量則往往又比平時(shí)要少。這不僅容易引起腹脹不適、消化吸收不良，如果在一段時(shí)間內(nèi)比較集中的大量進(jìn)食，還有可能影響大腦功能，讓孩子變笨。

營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)專(zhuān)家研究認(rèn)為，雞、鴨、魚(yú)、肉等食物中含有豐富的麩酸鈉，它們進(jìn)入人體后可分解為谷氨酸和酪氨酸等，在腸道細(xì)菌的作用下，轉(zhuǎn)化為有毒有害物質(zhì)，隨血流到腦部后，干擾大腦神經(jīng)細(xì)胞正常代謝。所以有人在大吃大喝后一段時(shí)間后，會(huì)突然出現(xiàn)頭暈?zāi)X漲、眼球凸出、上肢麻木、下頜發(fā)抖、心慌氣喘、血壓增高等一系列“美味綜合征”癥狀。

長(zhǎng)期飽食會(huì)使人體內(nèi)熱量攝入過(guò)多，脂肪過(guò)剩，血脂增高，引起一種叫“纖維芽細(xì)胞生長(zhǎng)因子”的物質(zhì)增加，導(dǎo)致腦動(dòng)脈的粥樣硬化，使供給大腦的氧和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)減少，造成記憶力下降、大腦早衰和智力遲鈍。

所以，家長(zhǎng)在教育孩子養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣的同時(shí)，在寒假中一定要注意控制孩子的飲食：不貪食，嚴(yán)格控制零食;進(jìn)食定時(shí)定量;營(yíng)養(yǎng)要葷素兼顧，合理搭配，蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、維生素等營(yíng)養(yǎng)一個(gè)都不能少。

建議：早餐必須吃 晚餐別太豐盛

青少年處于身體發(fā)育成長(zhǎng)的高峰期，合理的飲食和規(guī)律的作息不僅有益于身體的發(fā)育，更對(duì)形成可能會(huì)影響一生的良好生活習(xí)慣有著重要作用。因此，要想孩子過(guò)一個(gè)健康、“有營(yíng)養(yǎng)”的假期，必須注意以下幾點(diǎn)：

首先，一定要讓孩子吃早餐，因?yàn)樵绮退�提供的營(yíng)養(yǎng)很難從午餐或晚餐中得到補(bǔ)充。營(yíng)養(yǎng)早餐應(yīng)包括以下四類(lèi)食物：第一類(lèi)，谷類(lèi)食品，如面包、饅頭、米粥等;第二類(lèi)，蛋白質(zhì)和鈣含量豐富的食品，如牛奶、雞蛋、肉類(lèi)等;第三類(lèi)，維生素和礦物質(zhì)含量豐富的蔬菜水果類(lèi)等;第四類(lèi)，油脂類(lèi)。

第二，晚餐不要過(guò)于豐盛，避免高熱量的食物，盡量以蔬菜瓜果為主;此外，盡量別吃高能量的夜宵，實(shí)在要吃，也應(yīng)以牛奶和水果為主。

第三，家里不要囤太多諸如薯片、火腿腸、冰淇淋、可樂(lè)等垃圾零食，可以多備些一些水果、牛奶、堅(jiān)果類(lèi)零食，既不會(huì)長(zhǎng)胖，又能補(bǔ)足身體所必須的維生素。此外，要禁止孩子把飲料當(dāng)水喝。

第四，一定要讓孩子“動(dòng)”起來(lái)，每天保證一定的戶外活動(dòng)時(shí)間和運(yùn)動(dòng)時(shí)間。

很多孩子寒假在家就會(huì)一直吃東西，無(wú)論是看電視還是聚會(huì)，零食總是不離口。孩子正處于發(fā)育階段，補(bǔ)充適量的營(yíng)養(yǎng)固然重要，但是暴飲暴食反而會(huì)損害孩子健康。尤其是一些垃圾食品，更會(huì)阻礙孩子的大腦功能，導(dǎo)致智力下降。