在日常飲食中，你是偏愛素食還是偏愛葷食呢?營養(yǎng)專家就曾指出，吃葷吃素都不利健康。而英國研究表示，飲食上的“極端主義”會帶來相應(yīng)的健康問題，吃肉、吃素最好都別太絕對。

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關(guān)節(jié)炎：肉食者容易得。免疫系統(tǒng)攻擊關(guān)節(jié)黏膜所造成的風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎給患者帶來極大的痛苦。英國通過對2.5萬人飲食習(xí)慣的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，相對素食者而言，肉食者患關(guān)節(jié)炎的風(fēng)險翻一番。紅肉中的膠原質(zhì)能激發(fā)免疫系統(tǒng)“攻擊”行為。另外，肉中豐富的鐵元素容易積累在關(guān)節(jié)處，造成組織損傷。