我們吃水果的時候怕果的外層有化學(xué)農(nóng)藥的殘留，所以在吃的時候為了放心，就會把水果的外皮一起削掉來吃；也有的人認為水果帶著皮更有營養(yǎng)，只要洗干凈就可以了。那么我們來看一下什么樣的水果可以帶皮吃，哪些不可以連著皮吃呢？

某些水果帶皮吃

梨皮清心潤肺、葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更豐富的白藜蘆醇，可以降血壓、橘皮富含大量維生素 c、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)素，可以開胃化痰

生活中，很多水果如梨子、番茄、桃子、葡萄等，其果皮含有的營養(yǎng)成分甚至比果肉本身還要豐富，當(dāng)然可以連皮吃。我們這里只是特指某些“有毒果皮”的水果。

柿子、銀杏、白果等蔬果，其果皮含有對人體有害的物質(zhì)，所以 絕對不能帶皮吃。

不能帶皮吃的蔬果

土豆皮：土豆皮中含有“配糖生物堿”，其在體內(nèi)積累到一定數(shù)量后就會引起中毒。由于其引起的中毒屬慢性中毒，癥狀不明顯，因而往往被忽視。

紅薯皮：紅薯皮含堿多，食用過多會引起胃腸不適。呈褐色和黑褐色斑點的紅薯皮：是受了“黑斑病菌”的感染，能夠產(chǎn)生“番薯酮”和“番薯酮醇”，進入人體將損害肝臟，并引起中毒。

柿子皮：柿子未成熟時，鞣酸主要存在于柿肉中，而成熟后鞣酸則集中于柿皮中。鞣酸進入人體后在胃酸的作用下，會與食物中的蛋白質(zhì)起化合作用生成沉淀物----柿石，引起多種疾病。

銀杏皮：果皮中含有有毒物質(zhì)“白果酸”、“氫化白果酸”、“氫化白果亞酸”和“白果醇”等，進入人體后會損害中樞神經(jīng)系統(tǒng)，引起中毒。另外，熟的銀杏肉也不宜多食。

荸薺皮：荸薺常生于水田中，其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化學(xué)物質(zhì)。另外，荸薺皮中還含有姜片蟲等寄生蟲，如果吃下未洗凈的荸薺皮，會導(dǎo)致疾病。

所以并不是我們想像的那樣，連皮吃的水果就有更有營養(yǎng)什么的，有些水果你想帶著皮一塊吃，但是吃下去可能就會產(chǎn)生中毒之類的癥狀，看了以上的這篇文章你就知道怎么做了。