烤肉因?yàn)樗�的美味跟香氣，得到了廣大消費(fèi)者的喜愛。吃貨們都抵不住這香味的誘惑。雖然烤肉很美味，經(jīng)常會(huì)三四成群的組團(tuán)去吃烤肉。對(duì)于吃烤肉的危害，我們常常只是停留在容易上火的層面上，只是喝點(diǎn)下火藥這些就可以啦。其實(shí)吃烤肉也會(huì)得癌癥，因?yàn)榭救庥泻芏嘀掳┑某煞�。所以吃烤肉請慎重�?/p>

吃烤肉的危害1、容易上火：經(jīng)過燒烤，食物的性質(zhì)偏向燥熱，加之多種調(diào)味品的使用，如孜然、胡椒、辣椒等都屬于熱性食材，很是辛辣刺激，會(huì)大大刺激胃腸道蠕動(dòng)及消化液的分泌，有可能損傷消化道黏膜，還會(huì)影響體質(zhì)的平衡，令人“上火”。

吃烤肉的危害2、容易感染寄生蟲：燒烤食物外焦里嫩，有的肉里面還沒有熟透，甚至還是生肉，若尚未烤熟的生肉是不合格的肉，如“米豬肉”，食者可能會(huì)感染上寄生蟲，埋下了罹患腦囊蟲病的隱患。

吃烤肉的危害3、隱藏著致癌物質(zhì)：肉類中的核酸在梅拉德反應(yīng)中，與大多數(shù)氨基酸在加熱分解時(shí)產(chǎn)生基因突變物質(zhì)，這些基因突變物質(zhì)可能會(huì)導(dǎo)致癌癥的發(fā)生。另外，在燒烤的環(huán)境中，也會(huì)有一些致癌物質(zhì)通過皮膚、呼吸道、消化道等途徑進(jìn)入人體內(nèi)而誘發(fā)癌癥。