夏天到了，冰箱也開始忙碌的工作起來(lái)。人們經(jīng)常在吃過(guò)食物之后剩下的，都會(huì)放進(jìn)冰箱里面，有時(shí)一放就是好幾天。但是久而久之，人們?cè)谑秤煤笊眢w會(huì)出現(xiàn)各種不良反應(yīng)，去醫(yī)院檢查后才知道，原來(lái)是我們的冰箱得“病”了，需要及時(shí)清理。

首先食物(尤其是熟食)不要隔餐或者隔夜保存，否則易于變質(zhì);其次須知冰箱不是消毒柜，貯存在冰箱里的食品也不是絕對(duì)衛(wèi)生的。若是冰箱長(zhǎng)期存放食品卻不經(jīng)常清洗，就會(huì)滋生許多細(xì)菌，反而污染了存放在里面的食品。

冰箱保存食物的常用冷藏溫度是2℃至8℃，冷凍箱溫度一般在零下18℃左右，在這種環(huán)境下，絕大多數(shù)的細(xì)菌生長(zhǎng)速度會(huì)放慢。但有些嗜冷的細(xì)菌在這種溫度下反而能迅速增長(zhǎng)繁殖，因此即便使用冷凍箱，也并不等于不會(huì)滋生細(xì)菌。所以給冰箱定期消毒是非常有必要的，一般至少每月消毒一次，特別是夏季更應(yīng)勤清洗。清洗時(shí)可用肥皂水或3%的漂白粉澄清液擦拭冰箱的內(nèi)壁;也可以先用清潔熱水(75℃左右)先擦拭冰箱內(nèi)壁及附件，再噴一些對(duì)人體基本無(wú)毒的飲用水消毒劑，或者使用從市場(chǎng)上購(gòu)買來(lái)的消毒劑如漂白精片等，然后密閉半小時(shí)后再打開通風(fēng)，待干燥后即可使用;還有就是也可以用酒精消毒。消毒時(shí)不要忽略了冰箱門的密封條，因?yàn)楸�箱密封條上的微生物往往多達(dá)十幾種。

此外，任何食品在冰箱里的貯存時(shí)間不要太長(zhǎng)，因?yàn)橘A存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，既影響食品的鮮美，又易產(chǎn)生異味，還會(huì)污染其他食品。特別是一些吃剩的飯菜，還有一些水果，比如香蕉、蘋果等，如果放久了也容易變質(zhì)，一旦變質(zhì)就會(huì)散發(fā)出一種對(duì)人體有害的氣體。一般來(lái)說(shuō)，肉類、水產(chǎn)類的貯存時(shí)間不要超過(guò)1個(gè)月，蔬菜的貯存時(shí)間不要超過(guò)2至3天，水果的貯存時(shí)間可以稍長(zhǎng)些。此外，吃剩的飯菜最好是下餐就吃完，不要隔餐或者過(guò)夜，再食用時(shí)一定要煮熟燒透再吃，特別是蔬菜類最好不要留待第二餐繼續(xù)吃。

冰箱貯存食品也是有一定講究的。冰箱下層易受污染而上層較為清潔，可將各類食品分類放置。冷飲等直接入口的食品可放在冷凍室的上層，凍魚凍肉則可以放在下層;由于冷藏室的溫度是上低下高，因此魚、肉等動(dòng)物性食品宜放在上面，而水果、蔬菜等放在下面;生食和熟食也要分開放，防止交叉污染，切忌生熟混放;食物在放進(jìn)去前最好用保鮮膜包好，以防止食品冷凍干燥、相互污染，產(chǎn)生異味;水果放進(jìn)去之前最好是先擦洗干凈;同時(shí)應(yīng)注意的是冰箱內(nèi)不要存放過(guò)多食品，這樣可以避免食物的外部溫度低而內(nèi)部溫度高導(dǎo)致變質(zhì)。

食物中毒后的人們，千萬(wàn)不要盲目服藥，一定要到最近的醫(yī)院進(jìn)行及時(shí)救治，等脫離危險(xiǎn)后，方可轉(zhuǎn)入其醫(yī)療水平高的醫(yī)院，進(jìn)行詳細(xì)診治。

好文推薦:

夏季燥熱吃什么可避免心煩氣燥>>>

動(dòng)不動(dòng)就汗如雨下是一種“病態(tài)”>>>

夏日護(hù)膚：油性肌膚如何補(bǔ)充水分>>>

中醫(yī)食療粥輕松調(diào)節(jié)各種體質(zhì)>>>

每天來(lái)點(diǎn)辣能有效促進(jìn)血液循環(huán)>>>

避開五種早餐 讓女人更年輕>>>