H7N9禽流感風(fēng)已經(jīng)持續(xù)很久了，但風(fēng)波扔未平，至今全國已有104例H7N9禽流感病例，這簡簡單單的數(shù)字卻讓很多人在此期間不敢吃雞鴨肉，只剩下豬肉可以食用了。那么，禽流感期間是不是真的不能吃雞肉呢?吃豬肉就安全了嗎?肉類到底要怎么吃

四川雅安7.2級地震再一次讓我們心痛，在心痛之余，前段時間爆發(fā)的H7N9禽流感風(fēng)波并沒有得到絲毫的平息。據(jù)統(tǒng)計，至今全國已有104例H7N9禽流感病例。禽流感的突襲，對于售禽類的行業(yè)而言，無疑是雪上加霜。并且還有個別的地方官員們帶頭吃白斬雞等熟肉，號召百姓們不要“見肉變色”。那么，在禽流感發(fā)生時期，作為“肉食動物”的我們到底該拿什么填補味蕾?如何吃肉更安全呢?

受H7N9連累 食雞顧客大減

受H7N9影響，家禽銷售遭受冷遇。雖然市場內(nèi)依然有5個檔口銷售活雞，但光顧的街坊減少了4~5成。而多家城中酒樓表示H7N9病毒對禽類菜式銷售的影響暫時不大。不過一些以“走地雞”為招牌菜的農(nóng)家樂菜館，點食走地雞的食客明顯減少，小洲村瀛洲生態(tài)公園一帶農(nóng)家樂大排檔的食客普遍比平時少了近兩成。

專家建議市民近期少去農(nóng)家樂食雞，實在想吃雞或乳鴿時，最好選擇采購定點供應(yīng)的大中型酒樓或酒店。同時建議市民少吃不太熟的白斬雞以及口感較重的辣子雞等，尤其少吃雞內(nèi)臟。