改掉不良飲食習(xí)慣,遠(yuǎn)離癌癥
雖然在現(xiàn)代,癌癥還不能治愈,但是我們卻是可以預(yù)防的。有很多癌癥患者患上這種病癥其實(shí)和他們平時(shí)的一些不良習(xí)慣是分不開(kāi)的。
通常情況下,人體細(xì)胞的代謝可使它們變?yōu)槿菀着判沟膹U物,被排出體外,但也可能在酶的生物轉(zhuǎn)化作用下,使它們變成能直接引起細(xì)胞遺傳物質(zhì)DNA突變的物質(zhì),形成癌細(xì)胞。然后癌細(xì)胞會(huì)按幾何倍數(shù)迅速分裂繁殖,一個(gè)變兩個(gè),兩個(gè)變四個(gè)……最終形成癌團(tuán)塊。當(dāng)它變成臨床上能察見(jiàn)的癌時(shí),雖然開(kāi)始只有一個(gè)火柴頭那么大,但已包含很多癌細(xì)胞。這個(gè)階段相當(dāng)長(zhǎng),大約需要15到30年。由于癌的潛伏期長(zhǎng),所以癌癥病人以老年人為多。
據(jù)世界衛(wèi)生組織宣布,預(yù)計(jì)到2015年,無(wú)論發(fā)達(dá)國(guó)家還是不發(fā)達(dá)國(guó)家,人們的死亡原因都將趨于一致,生活方式疾病將是影響人類健康的最主要原因。這說(shuō)明除環(huán)境(生物、物理和化學(xué))、職業(yè)及遺傳等致病因素外,諸如飲食習(xí)慣、吸煙酗酒、精神緊張及運(yùn)動(dòng)不足將成為重要的病因,人們應(yīng)加強(qiáng)自我保健意識(shí),醫(yī)生在治病救人的同時(shí),更應(yīng)擔(dān)負(fù)起指導(dǎo)人們自我保健的任務(wù)。
不良的飲食習(xí)慣易引發(fā)的癌癥
隨著我國(guó)改革開(kāi)放經(jīng)濟(jì)發(fā)展,人們的膳食結(jié)構(gòu)和飲食習(xí)慣發(fā)生了很大的變化,糧、豆和薯類在膳食結(jié)構(gòu)中的比例明顯下降,動(dòng)物及油類的攝入量隨之增加,過(guò)多食用豬肉、牛肉、羊肉能使結(jié)腸癌和腎癌發(fā)生的危險(xiǎn)性增高;過(guò)多攝入動(dòng)物性脂肪和蛋白質(zhì)可增加子宮內(nèi)膜癌及卵巢癌的發(fā)病率;吃多了經(jīng)腌、熏、曬及炸等加工處理的食物,將與消化道的口咽、食管、胃和胰腺及鼻腔、喉等部位癌癥的發(fā)生關(guān)系密切。
例如,冰島居民終年進(jìn)食熏羊肉及熏鮭魚,其人群中的癌癥死亡者有50%以上是胃癌患者。資料表明進(jìn)食過(guò)燙食物可使口腔黏膜充血、受損而發(fā)生潰瘍,粗糙食物、進(jìn)食過(guò)快可對(duì)食管黏膜造成機(jī)械性的刺激,這些均可能是食管癌發(fā)病的原因之一。攝取黃曲霉毒素污染的食品與肝癌發(fā)生相關(guān),東南亞地區(qū)溫暖潮濕的氣候?yàn)槭澄锏拿棺兲峁┝藯l件,因而肝癌的發(fā)病較高,我國(guó)廣西、江蘇用當(dāng)?shù)孛棺兊幕ㄉ坝衩拙颜T發(fā)出了大鼠及鴨等動(dòng)物肝癌。
吸煙易引發(fā)的癌癥
現(xiàn)已公認(rèn)的肺癌的發(fā)生除了環(huán)境中工業(yè)廢氣,煤和汽油燃燒所致的大氣污染外,吸煙是導(dǎo)致肺癌的重要因素,據(jù)統(tǒng)計(jì)有70%~80%的肺癌是由長(zhǎng)期吸煙引起的,煙草成分及燃燒的煙霧中有3、4苯并芘、砷、亞硝胺和一氧化碳等多種致癌和促癌物質(zhì)。
吸煙時(shí)間越長(zhǎng),吸煙支數(shù)越多和開(kāi)始吸煙的年齡越小,患肺癌的機(jī)會(huì)越大。吸煙者發(fā)生肺癌的危險(xiǎn)性是不吸煙者的10倍,重度吸煙者是不吸煙者的20倍,15歲以下開(kāi)始吸煙者比25歲以上開(kāi)始吸煙者高4倍,被動(dòng)吸煙婦女肺癌的發(fā)病率較配偶不吸煙者高2倍以上。吸煙尤其與肺鱗癌發(fā)生的關(guān)系密切,現(xiàn)已觀察到吸煙者呼吸道上皮細(xì)胞變形及纖毛脫落,逐漸形成癌瘤的過(guò)程,如停止吸煙2~3年,變形增生的呼吸道上皮細(xì)胞尚有可能逆轉(zhuǎn)至正常。
香煙中還含有大量放射物質(zhì),如每天抽煙30支,一年中肺部受到相當(dāng)于正常人經(jīng)受300次X線胸透的放射劑量,其放射性損傷誘發(fā)肺癌的危害可想而知。
煙霧中的3、4苯并芘還可進(jìn)入卵巢,破壞卵母細(xì)胞誘發(fā)卵巢癌。睪丸組織對(duì)煙霧中的金屬鎘很敏感,因而吸煙者睪丸癌的發(fā)生率較不吸煙者為高。
煙草煙霧中的釙元素還能沉積在腎及胰腺組織而分別發(fā)生腎癌及胰腺癌。吸煙者胃癌的發(fā)病率較不吸煙者高1.5倍,飯后吸煙隨著胃腸蠕動(dòng)的加強(qiáng)增加煙霧的吸收量,因而促進(jìn)胃癌形成的危險(xiǎn)性就更大。美國(guó)和西歐食管癌病人中有80%~90%的人有吸煙史,每日吸煙20支以上者,死于食管癌比不吸煙者高3.4倍。
飲酒易引發(fā)的癌癥
據(jù)流行病學(xué)調(diào)查,飲酒與口腔癌、咽喉癌、食管癌和結(jié)腸癌的發(fā)病相關(guān),與胃癌和肝癌的發(fā)生也關(guān)系密切。按英國(guó)在20世紀(jì)前半葉的統(tǒng)計(jì)資料,隨著酒類消耗量的下降則消化道癌癥的死亡率也下降,此后又隨著酒類消耗量的回升,消化道癌癥的發(fā)病率又明顯地上升。日本對(duì)曾住院的嗜酒者經(jīng)長(zhǎng)達(dá)7.5年的隨診觀察,其嗜酒人群中口腔癌及咽喉癌的發(fā)病率是一般人群中的2.4倍,食管癌是3.9倍。我國(guó)食管癌患者有飲酒史的占35%~40%,美國(guó)和西歐也有相似的報(bào)告。大量飲酒的人們一般攝食較少,往往影響維生素的攝入、吸收和代謝,從而導(dǎo)致維生素的缺乏,機(jī)體在抵抗力下降時(shí)易于罹患癌癥。
不良生活方式潛伏著發(fā)生癌癥的各種危險(xiǎn),99%的人生來(lái)都是健康的,由于外界環(huán)境影響和個(gè)人的不良行為使人患病得癌。健康長(zhǎng)壽是人們共同的追求,讓我們養(yǎng)成科學(xué)文明的生活方式,以自我保健為核心把握健康的主動(dòng)權(quán),達(dá)到延年益壽的目的。
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